Pavasara dārzeņi un rīsu nūdeles ir ideāls pamats garnelēm, kas pārklātas ar spilgtu un pikantu laima sulas, svaigu garšaugu un zivju mērci.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Es uzskatu, ka pavasaris ir tad, kad man kārojas Āzijas salāti. Kamēr vasaras dārzeņi šķiet tik tālu, ziemas citrusaugļi bieži vien joprojām ir spēcīgi un jauni maigie pavasara dārzeņi, piemēram, redīsi, zirņi un zaļumi, lieliski sader kopā ar svaigiem mazuļu dzinumiem garšaugi. Šie salāti apvieno visas šīs garšas ar kraukšķīgu, jautru, pavasarīgu bļodā.
Taizemes garneļu salātu recepte ar pavasara dārzeņiem
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
Salātiem
- 1 tējkarote augu eļļas
- 8 lielas neapstrādātas garneles, mizotas un attīrītas
- 1 glāze vārītu rīsu vermicelli nūdeles (pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem)
- 2 tases (brīvi iepakotas) pavasara zaļumi
- 3 lieli redīsi, plānās šķēlītēs
- 12 cukurzirņi, sagriezti šķēlēs
Ģērbšanai
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 ēdamkarotes svaigas laima sulas
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote svaigas koriandra
- 1 tējkarote svaigas piparmētras
Instrukcijas:
- Sildiet tējkaroti eļļas lielā pannā uz augstas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet garneles un apcepiet apmēram minūti katrā pusē, līdz kļūst necaurspīdīga un rozā. Noņemiet garneles uz šķīvja, lai izvairītos no pārgatavošanās.
- Sadaliet nūdeles, zaļumus, redīsus un zirņus starp 2 bļodiņām.
- Ielieciet mērces sastāvdaļas blenderī vai virtuves kombainā un uzvelciet pāris putas, lai nedaudz sasmalcinātu garšaugus.
- Pārlejiet mērci virs salātiem un pārklājiet ar 4 garnelēm uz katra salāta.
Vairāk pavasara salātu receptes
Taizemes sparģeļu un krabju salāti
Ķīniešu vistas salāti
Fenheļa salāti ar avokado un lasi
