Stilīgajā pildītajā paprikā ir organiskas sastāvdaļas, liesa olbaltumviela un dārzeņu varavīksne.
Ja virtuvē ir kāda vieta, kurā es patiešām spīdēju, tas pievieno dārzeņus jebkurai maltītei. Īpaši tagad, kad mūsu CSA rit pilnā sparā, es katru vakaru meklēju veidus, kā palielināt dārzeņu faktoru. Viena no manām jaunajām iecienītākajām metodēm? Dārzeņu izmantošana kā trauks. Skvošs, baklažāni un, protams, paprika ir godīga spēle pildīšanai.
Šīm vieglajām vakariņām nedēļas nogalē es izmantoju savu iecienīto kastīti un sieru - Annijas pašmāju - sajauc ar sasmalcinātu vistas krūtiņu un svaigiem pētersīļiem, lai pildītu paprikas pusītes. Lai gan šie būtu garšīgi cepti, mūsu ģimene dod priekšroku trīskrāsu pipariem, kas tiek pasniegti neapstrādātā veidā. Mums patīk kontrasts starp saldajiem, kraukšķīgajiem bulgāru pipariem un mājīgo, silto pildījumu; turklāt mani bērni ēdīs tikai neapstrādātus piparus, tāpēc tas ir vienīgais veids, kā pildīti pipari patīk visiem pie mūsu pusdienu galda. Bonuss: šie ir visātrāk pildītie pipari, kādus esmu pagatavojis!
Mac un siera pildīti bulgāru pipari
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 vistas krūtiņas
- 5 smaržīgās ogas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lauru lapas
- 1 (6 unces) kaste Annijas pašmāju Bioloģiskās čaumalas un īstā vecumā Čedaras makaroni un siers
- 1/2 tase brīvi iepakotu pētersīļu lapu, smalki sagrieztas
- 4 paprikas, dažādas krāsas, sagrieztas uz pusēm gareniski, noņemtas sēklas un membrānas
Norādes:
- Ievietojiet vistas krūtiņas vienā slānī katlā vai dziļā pannā. Virsū uzber smaržīgos piparus, ķiplokus, sāli un lauru lapas, tad piepilda ar ūdeni, vismaz vienu collu virs vistas gaļas. Liek uz lielas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un vāriet, līdz gaļa ir gatava, 10-15 minūtes. Noņemiet no vārāmā ūdens un, kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, sasmalciniet gabaliņos.
- Tikmēr sagatavojiet mac un sieru saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Maisiet vistu un pētersīļus makā un sierā.
- Dāsni piepildiet piparu pusītes ar mac un siera maisījumu. Šajā brīdī jums ir trīs iespējas: 1) Ēdiet kā ir ar siltu pildījumu un neapstrādātiem, kraukšķīgiem pipariem, 2) pārklājiet un ledusskapī, līdz gatavs cepšanai vai 3) Cep 350 grādu krāsnī 20 minūtes vai līdz paprika sasniedz vēlamo maigums.
Šo ziņu jums parādīja Annijas pašmāju.
Vairāk pildītu piparu receptes
Svētdienas vakariņas: saldie pipari, kas pildīti ar kuskusu un maltu liellopa gaļu
Ar kvinoju pildīti pipari
Pirmdiena bez gaļas: Tex-Mex pildīti pipari ir veselīga alternatīva vakariņām
