Vistas cordon bleu ar krēmīgu citronu mērci - SheKnows

Paceliet savu vistas cordon bleu nākamajā līmenī, pārlejot to ar dekadentu un krēmīgu baltvīna citronu mērci.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Tradicionāls ar vērpjot

Paceliet savu vistas cordon bleu nākamajā līmenī, pārlejot to ar dekadentu un krēmīgu baltvīna citronu mērci.

Prosciutto un ar sieru pildītas vistas krūtiņas iet vannā citrusaugļu mērcē, lai iegūtu jaunu gardu vistas kordona bleu.

Vistas cordon bleu ar krēmveida citronu mērces recepte

Kalpo 5

Sastāvdaļas:

Par vistu

• 5 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
• 5 šķēles prosciutto
• 5 (1/2 collas) šķēles Šveices siera
• 1 glāze pilngraudu miltu
• Košera sāls un svaigi malti pipari
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Par mērci

• 4 ēdamkarotes sviesta
• 4 kremini sēnes, kubiņos
• 3/4 tase baltvīna
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 glāze smaga krējuma
• Sula no 1/2 citrona
• 1/4 tējkarotes košera sāls

Norādes:

Par vistu

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Uzmanīgi izgrieziet spraugu katras krūts biezākajā galā, lai izveidotu kabatu. Padariet to pēc iespējas garāku un platāku, negriežot vistu.
click fraud protection
3. Aptiniet prosciutto gabalu ap siera šķēli un uzmanīgi ielieciet vistas krūtiņas kabatā. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām, līdz visas krūtis ir piepildītas.
4. Uz šķīvja samaisiet miltus, sāli un piparus. Čuguna pannā sakarsē olīveļļu uz vidējas un augstas uguns.
5. Katru vistas krūtiņu pārklājiet miltu maisījumā, nokratot lieko. Liek karstā pannā. Apbrūniniet abas vistas puses. Kad brūns, ielieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista ir gatava, apmēram 15 minūtes.

Par mērci

1. Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sēnes un vāriet apmēram minūti.
2. Pievienojiet vīnu un ķiplokus un vāra uz lēnas uguns, līdz vīns nedaudz samazinās, apmēram 6-7 minūtes.
3. Pievienojiet krējumu un vāriet, līdz mērce ir bieza un burbuļojoša, vēl apmēram 7-8 minūtes.
4. Pievienojiet citrona sulu un sāli un turpiniet gatavot vēl dažas minūtes.
5. Lai pasniegtu, ielieciet pa vienai krūtiņai uz katras šķīvja un uzlejiet apmēram 1/4 tase mērces.

Vairāk ikdienas garšas

Bārbekjū vistas pica
Saldā un pikantā Āzijas vistas gaļa
Sierīga grilēta bruschetta vista

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.