Saldie un sāļie aromāti varētu šķist pretrunīgi, taču šajā ēdienā tie veido izsmalcinātu partnerību.
Katru dienu Āzijā tiek pasniegti rīsi. Tvaicēti baltie rīsi ir galvenais veids, kā tos ēst, taču ir vēl 101 veids, kā ar rīsiem sakult kaut ko labu, un tas ir vēl labāk, ja tos gatavo ar pārpalikumiem. Manu vecāku virtuvē elektriskā rīsu plīts nekad neatpūtās - nekad. Vienmēr ir ēdiens, ko pasniegt kopā ar rīsiem, un šajā laikā pārpalikumi ir diezgan bieži. Tieši tad spēlē cepti rīsu ēdieni. Ceptu rīsu mērķis ir salikt kopā un izlietot visus jūsu pārpalikumus, taču dažas kombinācijas paliek klasiskas. Ananāsi, šķiņķis un vistas ir populāras sastāvdaļas, ko apvienot vienā rīsu traukā. Ananāsu saldums nav pretrunā, bet papildina visas pārējās sāļās garšas ēdienā.
Ceptu rīsu un ananāsu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 vesels svaigs ananāss, notīrīts un izžāvēts
- 1 glāze svaigi sagrieztu ananāsu
- Olīvju eļļa
- 1 glāze kubiņos sagriezta vistas
- 4 ēdamkarotes sojas mērces
- Malti melnie pipari
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu
- 1 glāze kubiņos sagriezta vārīta šķiņķa
- 3 tases vārīti baltie rīsi
- 1 ēdamkarote sezama sēklu (pēc izvēles)
Norādes:
- Pārgrieziet ananāsus vertikāli uz pusēm. Izmantojot asu nazi, noņemiet mīkstumu.
- Sagrieziet kubiņos ananāsus, izmēriet 1 tasi, ko izmantot šajā receptē, un atlikušo atlikiet citām receptēm.
- Lielā katliņā vai wok pannā ar olīveļļu uz vidējas uguns apcep vistu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sojas mērces un apkaisa ar melnajiem pipariem. Cep, līdz visas malas ir izcepušās.
- Pievienojiet zaļos zirnīšus un vāriet kopā ar vistu 5 minūtes.
- Pievienojiet vārītu šķiņķi un ananāsus. Pagatavojiet 2 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, labi samaisiet ar pārējām sastāvdaļām, vārot vēl 3 minūtes.
- Ielejiet atlikušo sojas mērci un, ja lietojat, apkaisa ar dažiem pipariem un sezama sēklām.
Vairāk jauktu rīsu receptes
Chorizo rīsi ar tomātiem
5 minūtes cepti cūkgaļas rīsi
Viegli mājās gatavoti dārzeņu cepti rīsi
