Panna cotta, klasisks itāļu deserts, kuru ir ļoti viegli pagatavot, ir patiesi neatvairāma vaniļas garša apvienojumā ar vārītu ķiršu un brendija mērci.
Saistīts stāsts. Džaidas De Laurentijas “Semifreddo” ir saldējuma kūkas itāļu versija un garšo pēc burtiskas pilnības
Vārīts krējums, tā tulkojot panna cotta, ir vienkāršs un gards veids, kā beigt maltīti. Vienīgais, kas mums vajadzīgs, ir laiks - pagaidīt, kamēr tas sastingst, tad esam gatavi iedziļināties! Izbaudiet to ar šo ķiršu un brendija mērci, kurai mēs zinām, ka nespēsit pretoties!
Vaniļas panna cotta ar ķiršu un brendija mērces recepte
Ienesīgums 6
Sastāvdaļas:
- 1 glāze krējuma
- 1 glāze piena
- 1-1/2 unces cukura
- 2 tējkarotes agara-agara pulvera (atbilst 2 ēdamkarotēm agara-agara pārslu vai 2 tējkarotes želatīna pulvera)
- 1 glāze ķiršu, bez kauliņiem un rupji sasmalcināta
- 1 ēdamkarote brendija
- 1/8 tase ūdens
- 1 ēdamkarote cukura
Norādes:
- Vidējā siltumā katliņā ielieciet krējumu, pienu un 1-1/2 unces cukura.
- Kad tas sāk vārīties, pievienojiet agaru un vāriet vēl apmēram 3 minūtes, līdz tas ir pilnībā izkusis.
- Pārnes uz atsevišķiem konteineriem vai ramekiniem. Ja tvertnes ir izgatavotas no silikona, panna cotta viegli izslīdēs.
- Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz tie ir sacietējuši.
- Gaidot panna cotta sacietēšanu, pagatavojiet mērci.
- Uz lēnas un vidējas uguns nelielā katliņā apvienojiet ķiršus, ūdeni un 1 ēdamkaroti cukura. Vāra, līdz tas kļūst nedaudz biezs.
- Pievienojiet brendiju un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
- Pasniedziet panna cotta ar mērci.
Vairāk ķiršu receptes
Vegānu ķiršu šokolādes saldējuma recepte
Mājas ķiršu liķiera recepte
Piedzēries pannas ķiršu pīrāga recepte
