Tu B’Shevat, kas pazīstams kā Jaunais gads kokiem vai Ebrejs Lapenes dienu svin, stādot kokus, baudot dabu un ēdot žāvētus augļus un riekstus, īpaši septiņu sugu (kvieši, mieži, vīnogas, vīģes, granātābols, datumi un olīvas). Šie aromātiskie salāti ar granātābolu vinegretu atbilst rēķinam!
Tā kā Tu B'Shevat ir viss par zemi, ir tikai dabiski, ka svētkus ēd augļus un riekstus. Nav neviena konkrēta ēdiena, kas tiek pasniegts, tāpēc ir piemērots jebkas, sākot no uzkodām līdz desertiem, kas ietver šos elementus.
Tas ir tālu no jūsu vidējiem salātiem. Neskatoties uz visiem svaigiem un žāvētiem augļiem, tie nav augļu salāti, un tie ir pārsteidzoši pikanti ar nelieliem saldumiem. Tas ir lielisks pats par sevi, bet ir arī iespaidīgs papildinājums jebkurai maltītei.
Jūtieties brīvi mainīt visas sastāvdaļas. Šeit izmantoto vietā izmantojiet savus iecienītākos riekstus un žāvētus augļus, mērcē aizstājiet bumbieri ar ābolu, fetas - kazas sieru vai dzērveņu sulu - granātābolu.
Augļu un riekstu salātu recepte
Kalpo no 4 līdz 6
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna vai baltvīna etiķa
- 1/2 tase nesaldinātas granātābolu sulas
- 1 ēdamkarote medus
- 2 tējkarotes sinepju
- Sāls un pipari
- 9 unces salāti, rupji sasmalcināti
- 1 zaļš ābols, sagriezts šķēlītēs
- 1/4 tase svaigu granātābolu sēklu
- 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu
- 1/2 tase bez kauliņiem un sasmalcinātas dateles
- 1/2 tase žāvētu ķiršu vai dzērveņu
- 1/2 tase saberzta kazas siera (pēc izvēles)
Norādes:
- Ielieciet bļodā olīveļļu, etiķi, granātābolu sulu, medu, sinepes, sāli un piparus. Sakuļ kopā, līdz emulģējas. Atlikt malā.
- Salātu bļodā ielieciet salātus, bumbierus, granātābolu sēklas, valriekstus, datumus, žāvētus ķiršus vai dzērvenes un kazas sieru, ja lietojat.
- Pārlej ar rezervēto granātābolu vinegretu un pasniedz.
Vairāk Tu B’Shevat atbilstošu recepšu
Endīvijas un granātābolu salāti
Svētku augļu un riekstu rīsi
Augļu un riekstu enerģijas batoniņi
