Šovakar vakariņas: Artišoka vistas - SheKnows

Burka ar marinētām artišoka sirdīm un burka ar marinētām sēnēm ir viss, kas jums nepieciešams, lai vienkāršu vecu vistas krūtiņu pārvērstu par karalienei piemērotām vakariņām.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Manā plauktā vienmēr sēž vismaz viena burka ar marinētām artišoka sirdīm. Mana māte man mācīja, ka ēdiena gatavošanas ārkārtas situācijās jūsu skapī vienmēr vajadzētu būt noteiktām lietām, kas parasti nozīmēja, ka negaidīti nāca cilvēki. Daži no šiem priekšmetiem ir bundža ar garbanzo pupiņām, ķiršu kārba bez kauliņiem un vaniļas saldējums.

Artišoka sirdis un garbanzo pupiņas parasti izglāba, lai saģērbtu tomātu salātus, ko ēst kā vakariņas. Tātad, vienmēr es tos izmantoju. Bet Mājas garša nesen bija recepte, kurā tās pašas artišoka sirdis tika izmantotas vistas mērcē. Tas izklausījās tik garšīgi, ka es paķēru vienu no savām uzticamajām burciņām un visu iztukšoju traukā. Rezultāts - fantastisks! Un tagad man ir divas receptes, kurām izmantot savu sirds burciņu.

Artišoka vistas

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 (12 unces) burka marinētas artišoka sirdis, nosusinātas
• 1 (5 unces burka) veselas sēnes, nosusinātas
• 1/2 tase sasmalcināta sīpola
• 1/3 tase miltu
• 2 tējkarotes svaiga rozmarīna, maltas
• 1 tējkarote košera sāls
• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 glāze vistas buljona
• 1 glāze sausa baltvīna

Norādes

1. Lielā pannā brūnu vistu sviestā uz vidēji augstas uguns apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārvietojiet vistu uz 9 × 13 collu cepšanas trauku. Sakārtojiet sēnes un artišokus virs vistas; atlikt malā.
2. Pannas sulās apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet miltus, rozmarīnu, sāli un piparus un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Ielejiet vistas buljonu un vīnu. Uzvāra un turpina maisīt vēl divas minūtes, līdz buljons ir sabiezējis. Noņem no uguns un pārlej vistu.
3. Pārklājiet un cepiet 50 minūtes. Nekavējoties pasniedziet ar iecienītākajiem dārzeņiem vai rīsiem.

Citas Artišoku receptes no Sheknows

Artišoku un krabju iegremdēšana

Cepts artišoks un siera mērce

Svaigi sīpoli un artišoka sirds fritatta