Ak, balāde par likt bērniem ēst dārzeņus… Kā zina daudzi vecāki, cīņa ir īsta. Man ir 7 gadus vecs zēns/meitene dvīņi, kuru ēšanas paradumss ir kā diena un nakts. Mana meita mīl savus augļus un dārzeņus; jo krāsaināki un kraukšķīgāki, jo labāk. ViņaZināms, ka jautājapar kantalupu, kad esam ārā parkā (atvainojiet cien., Vienmēr nēsāju līdzi nevienu), un pēdējo reizi, kad gatavoju grauzdētus sparģeļus (vārītus vienkārši ar olīveļļu, sāli un pipariem), viņa apēda visus, kā arī I daļu bija saving par mg un mans vīrs vakariņas.
Savukārt mans dēls ir a izvēlīgs ēdājs -stingri nometnē “vistas gabaliņi un mac-‘n’ siers ir viņu pašu pārtikas grupu ”. Katru vakaru viņš ēd jauktus dārzeņus, bet tikai piespiedu kārtā (Es atsakos viņam pasniegt olbaltumvielas vai ogļhidrātus līdz tam’viss pazudis). Katru dienu pēc skolas, kad atveru viņa pusdienu kastīti, Mani sagaida ar ābolu šķēlītēm, burkānu nūjiņām vai
vīnogas, ko es tajā rītā biju iepakojusi agrāk.Kādu laiku es domāja viņam patika banāni - līdz kādai dienai Es atvēra mugursomu, lai atrastu tās nedēļas vērtībā viņš bija attālinājies.Tā kā viens no veidiems man ar dēlu patīk saikne ēdiena gatavošana receptes kopā, es sapratu, ka varbūt uz vegiem orientēta ēdiena gatavošanas nodarbība varētu palīdzēt viņu pārcelt uz zaļāku dzīves pusi. Ar lielām cerībām un zemām cerībām es mūs reģistrēju tika atklāts “A.sparagus un rampu darbnīca ” plkst Saimniecības kulinārijas skola. Kas būtu labāks veids, kā mani bērni redzētu, no kurienes nāk viņu ēdiens, kā arī atrast jaunus baudīšanas veidus daži svaigi dārzeņi? Tātad, saulainā sestdienā pēcpusdiena, mēs devāmies uz fermu.
Gatavošanas klases ēdienkartē? Marinēti sparģeļi, rampas un fontina quiche, un mizoti vārīti sparģeļi ar sparģeļu molu un kafijas majonēzi. Gatavojies, bērns, Es domāju ar skepsi.
Tuvojoties stundai, mēs uzvilkām priekšautus, un visiem tika doti dažādi uzdevumi. Bērniem patika noņemot apakšējās daļas sparģeļus, izmantojot mizotāju, un krekinga olas kišam. Mēs uzzinājām, ka rampas ir nedaudz sīpolu, piemēram, ķemmīšgliemenes; tie bija ideāli sezonā. Bet, iepazīstoties ar dārzeņiem un to, kā ar tiem rīkoties, mani bērni vairāk ieinteresētu patērējot viņus?
Protams, Man nācās atturēt meitu no nepārtrauktas garšas pārbaudes abiem dārzeņiem, kad gatavojām. Savukārt mans dēls bija laimīgs vienkārši palīdziet sasmalcināt rampas, turot naža rokturi kā lielu bērnu. Seminārs ilga tikai stundu - tieši tik ilgi, lai bērni varētu saglabāt zināmu uzmanību. Un līdz brīdim, kad ēdiens tika pabeigts, mēs visi bijām gatavi nobaudīt sava darba augļus - dārzeņus.
Mana dēla seja uzpūtās, kad viņš izmēģināja marinētos sparģeļus. Es atzīstu, ka viens bija grūtāk pārdot, tāpēc mēs pārcēlāmies uz mizoti sparģeļi. Es ar aizturētu elpu noskatījos, kā viņš pārlaida dārzeņus pa mūsu pagatavoto krēmīgo, pikanto majonēzi un iekoda - un tad vēl vienu un vēl vienu. Un mērce pat neslēpa sparģeļus; to vienkārši akcentēja savu svaigo garšu. Bērnu gatavošana uzvarai.
Visbeidzot, mēs izlasījām pièce de résistance: mūsu sierainais quiche izgatavoti no svaigām sezonas rampām. Ar prieku varu ziņot, ka visi trīs bērni nosauca šo quiche uz leju (un kurš varētu viņus vainot?).
Pēc nodarbības beigām bērni pat varēja redzēt, no kurienes nāk viņu maltīte. Mēs sekojām pavārei saimniecības laukos, kur viņa piedāvāja bērniem šķēres, lai viņi varētu nogriezt sparģeļu kātu no zemes paši - uzdodot viņiem nedaudz atstāt pie pamatnes, lai augs turpinātu augt arī pēc tā nociršanas.
Es neesmu pārliecināts, ka dvīņi kādreiz pasūtīs svaigus sparģeļus uz kartupeļiem, bet es zinu, ka iemācos palīdzēt gatavot viņu pašu ēdiens - un redzot, no kurienes tas nāk - izraisīja viņu interesi ēst daudzveidīgāku un krāsaināku šķirne. Un tas noteikti dod man vēl dažas iespējas, izņemot saldētus jauktos dārzeņus.
