Ja kanādiešiem patīk viena lieta, tā ir laba glāze auksta kuģa alus sēžot uz terases. Un tā kā ir vasara, mēs domājām, ka no krasta līdz krastam mēs apkoposim dažus no labākajiem mikrobrūvēm, ko esam baudījuši. Sagatavojieties, lai garšas kārpiņas tiktu kutinātas.
Kensingtonas alus darītava, Ontario
Fotoattēls: Kensingtonas alus darītava
Maza, neatkarīgi piederoša alus darītava, kas darbojas Toronto centra centrā, KBC tagad ir galvenais alus darītājs Ontario dienvidos. Alus tvertnes, piemēram, Augusta Ale, padara aromātiskas, lieliski piemērotas alus malkošanai (ieskaitot to jaunāko, arbūzu kviešus). Īpašnieki plāno atvērt alus darītavu, mazumtirdzniecības veikalu un šķūni Kensingtonas tirgū 2014. gadā.
Alus darītavas uzņēmums Central City, Britu Kolumbija
Fotoattēlu kredīts: Central City Brewing Company
Centrālās pilsētas alus darītava atrodas Surrey un ir nozīmīgs apbalvojumu ieguvējs: 2012. gada Kanādas alus darīšanas balvā tā ieguva gada alus darītavu. Tās amatniecības alus ir tik populārs, ka 2005. gadā alus darītavai bija jāievieš jauns process, kas palīdzētu palielināt ražošanu. Mūsu iecienītākais ir viņu Red Racer Pale Ale, kas pildīts ar apiņiem, kas nāk no Apvienotās Karalistes.
Alus darītava Big Rock, Alberta
Fotoattēls: Big Rock alus darītava
Ja jūs esat kāds, kurš labprātāk izvairās no apiņu vai pīrāga alus, jūs varat meklēt kaut ko, ko izstrādājis Lielais Roks. Pazīstams ar saldākiem caurvējiem (piemēram, tradicionālo brūno alu, kura garša nedaudz līdzinās karamele), Big Rock pārvalda alus darītavu, kas spēj ražot simtiem hektolitru alus laiks. Turklāt īpašnieki un operatori pat palīdzēs klientiem izveidot savu brūvējumu.
Paddock Wood Brewing Company, Saskačevana
Fotoattēlu kredīts: Paddock Wood Brewing Company
Tiek uzskatīts, ka provincē, kas pazīstama ar savu lauksaimniecību un apiņiem, varētu dzīvot alus darītājs, kurš varētu garšīgi pagatavot pasaules populārākā alus versiju: gardu lageru. Aploks ir pati pirmā Saskačevanas mikro alus darītava, un tās alu alu cienītāji iecienījuši visā prērijā. Tās komandu vada godalgots alus darītājs, un alus darītava ir ražojusi vairākus malkus, kas ir lieliski piemēroti terases sesijām.
Beau's All Natural Brewing Company, Ontario
Fotoattēls: Beau All Natural Brewing Company
Izgatavots tieši ārpus Otavas, Beau's ražo vienu no mūsu iecienītākajām mikrobrūvēm valstī: Lug Tread. Vācu stila alus ir garšīgs un apiņuins, nepārspīlējot, un tas ir gaišs lagers, tāpēc pēc pintes vai divu malkošanas jūs nejutīsities ļoti uzpūsts. Ja jums ir iespēja, apmeklējiet alus darītavu, lai apskatītu uzņēmuma telpas. Jūs pat varēsit nobaudīt dažas garšas melodijas, kuras alus darītava cer nokļūt ceļā.
Alus darītavas uzņēmums Garrison, Nova Scotia
Fotoattēls: Garrison Brewing Company
Šī ir viena no jaunākajām mikro alus darītavām Kanāda, bet tas nemazina faktu, ka tas rada dažas radošas un pārliecinošas alus garšas. Ievērojot jūrniecības alus darīšanas tradīcijas (uzņēmumi darinātu alus, lai remdētu kolonistu un karaspēka slāpes), Garnizona alus ir dabīgs un nesatur konservantus. Tās slavenākā iegrime ir īru Red Ale (kas arī ir tā pirmā brūvēšana).
YellowBelly alus darītava, Ņūfaundlenda un Labradors
Fotoattēls: YellowBelly alus darītava
Mēs mīlam visu par YellowBelly alus darītava. Tās telpas - kas atrodas Ziemeļamerikas vecākajā pilsētā, St John's - atrodas rekonstruētā tirdzniecības ēkā no 1846. gada, un tās nosaukums attiecas uz citu laiku. Yellowbellies bija īru imigrantu grupa, kas mētāšanās mača laikā ap vidukli sasēja dzeltenas auduma sloksnes. Viņiem nebija paredzēts uzvarēt, bet viņi uzvarēja. Pēc spēles tika baumots, ka karalis Džordžs III ir teicis: “Labi darīts, Yellowbellies!” Alus darītavas alus ir ļoti garšīgs un svaigs.
Vairāk par alu
Izmēģinām gardus alus un siera savienojumus
Sarīkojiet alus degustācijas ballīti
Labākie pārtikas savienojumi vieglajam alum
