Grilēti dārzeņi ir brīnišķīga vasaras maltītes sastāvdaļa. Lai pagatavotu savu kulinārijas šedevru, izmantojiet svaigus dārzeņus vai zemnieku tirgus svaigus! Ņemiet piemēru no šī saraksta un pēc tam esiet radošs!
Saistīts stāsts. Inas Gartenas Toskānas citronu cālis ir lieliski piemērots āra Tēva dienas BBQ svinībām
Vienkārši grilēti dārzeņi
Grilēti dārzeņi lieliski papildina vairākus ēdienus. Šeit ir vienkārša grilēšanas apmācība, lai maksimāli palielinātu jūsu iecienītāko dārzeņu svaigo garšu uz grila. Vienkārši izvēlieties sev tīkamāko un pēc tam grilējiet prom!
Pasniegšanas lielums 1-2 tases vienai personai
Sastāvdaļas:
- Sparģeļi, apgriezti ar koka galiem
- Tomāti, uz pusēm vai četrās daļās
- Baklažāni, sagriezti šķēlēs, stipri sālīti, lai izvilktu rūgtumu un samazinātu uzsūkšanās kvalitāti, pēc tam noskalo
- Cukini, sagriezti šķēlēs vai atstāti veseli, pēc tam uz pusi
- Sarkanā, oranžā vai dzeltenā paprika, pārgriezta uz pusēm un sēklām
- Zaļie sīpoli, apgriezti, atstāti veseli
- Sarkanie sīpoli, biezi sagriezti gredzenos
- Portobello sēnes, veselas, noņemot koksnes serdi
- Mazas radicchio un/vai romiešu galvas, rūpīgi izskalotas, pēc tam atstātas veselas, neskarts kodols
- Nelieli kukurūzas gabali, mizoti un vēl uz vālītes
- Nerafinēta olīveļļa
- Jūras vai košera sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- Sāļie garšaugi vai svaigi malti ķiploki - pēc izvēles un pēc garšas
Norādes:
- Notīriet un uzkarsējiet grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Izvēlieties savus iecienītākos dārzeņus no saraksta.
- Notīriet un pagatavojiet dārzeņus ar olīveļļu. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus vai maltu ķiploku.
- Pievienojiet dārzeņus grila grozam vai novietojiet tos tieši uz grila.
- Uzmanīgi vērojiet tos un bieži pagrieziet. Noņemiet dārzeņus no grila, kad tie ir mīksti un gatavi ēst.
Jauki veidi, kā maltītē iekļaut grilētus dārzeņus
Tagad, kad jūsu rīcībā ir šķīvis perfekti garšotu grilētu dārzeņu, kas notiks tālāk? Ar šīm idejām paceliet dārzeņus nākamajā līmenī!
- Sajauc ar al dente penne vai rigatoni makaroniem. Papildu uztura un garšas uzlabošanai izmantojiet pilngraudu makaronus. Pievienojiet papildu pilienu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, dažas svaigi noskustas parmigiano reggiano un julienned bazilika lapas, iemetiet un izbaudiet vasaras garšu. Pasniedz ar atdzesētu pinot grigio.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Uz cepešpannas izklāj miltu tortilju. Pievienojiet grilētas veggies, sasmalcinātu Čedaras vai nacho maisījuma siera slāni, nedaudz sasmalcinātas koriandra un dažas ēdamkarotes salsas. Virsū uzliek vēl vienu tortilju, pēc tam cep, līdz viegli brūna un uzsilst. Sagrieziet četrās daļās un pasniedziet ar skābo krējumu, gvakamolu, papildu salsu un ledaini aukstu alu vai laimi.
- Pievienojiet grilētus dārzeņus antipasto šķīvim vai pasniedziet ar garozainu amatnieku maizi un kazas sieru, pārlejiet ar balzamiko vinegretu un pārklājiet ar svaigām timiāna lapām. Pasniedziet istabas temperatūrā ar jauku Chianti vai atdzesētu Pellegrino ūdeni.
- Pievienojiet kā papildinājumu grilētam steikam, vistas gaļai vai cūkgaļai. Pasniedzot kopā ar kabernetu sauvinjonu vai pinot noir, savienojot pārī ar steiku. Neapcepts chardonnay ir jauks ar vistu, un Riesling labi darbojas ar grilētu cūkgaļu.
- Atdzesējiet dārzeņus, pēc tam pievienojiet tos pavasara maisījuma salātiem. Kleita ar balzamiko vinegretu un skūšanās parmigiano reggiano. Pasniedziet ar gurķu ūdeni vai ledaini aukstu sauvignon blanc.
Vairāk bbq receptes
BBQ lasis
5 grila receptes no labākajiem Kanādas pavāriem
Pie grila: iedvesmotas burgeru receptes
