Šīs krāsainās pikantās kūkas ir ātri salabojamas, un tās var pagatavot uz priekšu un uzsildīt cepeškrāsnī.
Brokoļu saldo kartupeļu kūkas
Kalpo 4-5
Saistīts stāsts. Vegānu Lieldienu ēdienkarte
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņas brokoļu ziedkopas, sasmalcinātas mazos gabaliņos
- 2 mārciņas saldie kartupeļi, mizoti un kubiņos
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 3 tases ūdens
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
Norādes:
- Lielā katlā apvienojiet brokoļus, saldos kartupeļus, sīpolus un ūdeni.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina uguni līdz vidējai temperatūrai un vāra 20 minūtes, pārklājot.
- Nosusiniet dārzeņus un ar kartupeļu biezeni samaisiet sastāvdaļas kopā.
- Pievienojiet timiānu un pievienojiet sāli un piparus. Atkal samīca.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns.
- Sadaliet brokoļu maisījumu 10 pīrādziņos.
- Partijās, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk eļļas, cepiet pīrādziņus 5 līdz 6 minūtes no katras puses.
- Pasniedz karstu ar vegānu sviestu un skābo krējumu.
Pavāra piezīme: Jūs varat pagatavot šīs kūkas divas dienas iepriekš, ļaut tām pilnībā atdzist un turēt ledusskapī, līdz esat gatavs tās pasniegt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F un novieto kūkas uz cepešpannas. Cep 15 minūtes vai līdz uzkarsē un kraukšķīgi no ārpuses.
Vairāk vegānu kartupeļu receptes
Vegānu kartupeļu karijs
Vegānu saldo kartupeļu perogies
Saldo kartupeļu pankūkas ar kanēļa putukrējumu
