Jūs esat dzirdējuši veco teicienu ticēt tikai pusei no tā, ko lasāt. Runājot par iecienītāko ēdienu baudīšanu, tas nevarētu būt tuvāk patiesībai. Pasaulē, kurā nav piena produktu un melleņu imitācijas, pat visvienkāršāk iepakotie pārtikas produkti var nebūt tādi, kādi tie šķiet.
1. Olīvju eļļa
Pastāvīgas krāpšanas laikā, kas meklējams gadsimtiem ilgi, jūsu neapliekamā olīveļļa jūsu pieliekamajā gandrīz nekad nav neapstrādāta, un tai var būt tikai īslaicīgas attiecības ar olīvām. Saskaņā ar dažiem pētījumiem vairāk nekā divas trešdaļas parastās olīveļļas ir krāpnieciskas; pat ir spekulēts, ka neviens amerikānis nekad nav bijis 100 % tīrs Nerafinēta olīveļļa. Tie ir sabojāti, izgatavoti no nepiemērotām olīvām vai ir pilnīgi apkaisīti ar dažādām eļļām. Nesenā olīveļļas pārskatā tika konstatēts, ka daži paraugi ir tik bojāti, ka tos klasificēja kā lampu eļļu.
Itālijas pūļa vadītā “Agromafia” nesen tika aizturēta par šiem netīrajiem pārtikas noziegumiem. Bieži saistīts ar mafiju
krāpšana ar olīveļļu var ietvert tīras olīveļļas sagriešanu ar lētākām eļļām, lai ietaupītu naudu, piemēram, zemesriekstu vai saulespuķu - prakse, kas var būt ļoti bīstama cilvēkiem ar alerģiju pret riekstiem un sēklām.2. kļavu sīrups
Tas ir satraucoši, cik maz kļavu sīrupa patiesībā ir mūsu kļavu sīrupā. Uzņēmumi ir samazinājuši augstās izmaksas par kļavu sīrupu jau 1887. gadā, izmantojot mākslīgos saldinātājus. Viņi arvien vairāk pārdod sintētiskā cukura kauss kopš. Šī stratēģija ir izrādījusies tik veiksmīga, ka daži no mūsu vislabāk pārdotajiem sīrupiem kokam ir bijuši vistuvāk attēlam uz plastmasas pudeles etiķetes.
Problēma ir kļuvusi pietiekami slikta, tāpēc kļavas ražojošās nozares tirdzniecības grupas ir gatavas to virzīt uz augšu. Atbildot uz plūdmaiņu vilni viltus kļavu sīrups apsteidzot lielveikalu plauktus, ražotāji ir pieprasījuši FDA izbeigt maldināšanu un noņemt vārds “kļava” no visām etiķetēm (ieskaitot aromatizētas auzu pārslas un saldējumu), kurās nav faktiskās sastāvdaļas.
3. Mīļā
Nav pārsteidzoši, ka medu piemeklē līdzīgs liktenis kā kļavu sīrupu - labās lietas aizstāj ar mākslīgajiem saldinātājiem, piedevām un konservantiem. Pēc tam, kad lielākā pārtikas krāpšana ASV vēsturē cilvēki ir pievērsuši pastiprinātu uzmanību savam medum, kas vienmēr ir modri par lēto, nešķīsto, dažkārt nedrošo ķīniešu medu, kas ASV muitā neslīd viegli. Zīmoli, kas apzīmēti kā “tīrs medus”, nozīmē tikai kaut ko Floridā (vienīgajā štatā, kur par to ir likumi). Medus lācis melo, cilvēki!
4. Garšvielas
Garšvielas ir visizplatītākais veids, kā mūs apmānīt un pat apdraudēt. Ir kļuvis tik slikti, ka pat sāli pārdod kopā ar talku. Acīmredzot nekas nav svēts.
- Kanēlis, visticamāk, ir tā mazāk aromātiskais brālēns, kasija.
- Ir zināms, ka melnajos piparos ir sasmalcināti zari un griķu milti.
- Oregano sajauc ar sumaksu, pikanto vai timiānu.
- Ķīniešu zvaigžņu anīsu dažreiz aizstāj ar indīgo brālēnu - japāņu zvaigžņu anīsu.
- Vaniļas ekstraktu faktiski var sagriezt ar etilvanilīnu, kas karstumā zaudē savu garšu.
- Safrāns, visdārgākais no visām garšvielām, visticamāk tikai 10 procenti faktiskā safrāna.
- Kurkumu parasti papildina ar rīsu miltiem, cieti un reizēm svinu, un to var krāsot ar Sudānas krāsu, “metanila dzelteno”, kas izraisa nervu sistēmas bojājumus.
- Čili pulveri un papriku var krāsot ar Sudānas krāsvielu - zināmu kancerogēnu.
- Ķimenes un koriandra pulveri var sajaukt ar zāģu skaidām.
- Kajenna pulverim var būt arī zāģu skaidas, bet to var sajaukt ar sarkano oksīdu vai svinu.
5. Kafija
Lai apmierinātu milzīgo pieprasījumu pēc kafijas, piegādātāji izmaksu samazināšanai izmanto pārbaudītu un patiesu Lielās depresijas metodi. Viņi vilto savu dārgo kafiju ar jebkuru pildvielu sastāvdaļu skaits: kukurūza, sojas pupas, maltie saldie kartupeļi, grauzdētas pupiņas un cigoriņu sakne. Labākā pamošanās daļa ir sojas pupiņu atrašana manā krūzītē.
6. Piens
Piens var dot labumu ķermenim - ja tas ir reāli govs piens tu dzer. Ļoti labi tas var būt govs, aitas, kazas, bifeļa un antilopes maisījums. To var pat sagriezt ar eļļu, urīnvielu, mazgāšanas līdzekli un kaustisko soda.
7. Siers
Vai nekas nav svēts? FDA nesen vērsās pret mazpazīstamu Parmezāna siera izkrāpšana pēc tam, kad viņi atklāja, ka lielākā daļa iepriekš sarīvēta Parmezāna siera nemaz nesatur parmezānu. Tas kļūst sliktāks, daudz sliktāks. Tā sievišķīgā labestības vietā, par kuru jūs uzskatījāt, ka jūs apkaisāt mājās gatavotos makaronus, tas rīvētais Parms patiesībā varētu būt koksnes mīkstums.
8. apelsīnu sula
Jūsu rīta OV var saturēt kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, citronu sulu, greipfrūtu sulu, paprikas ekstraktu un biešu cukuru. Uzņēmumi arī izstrādā ķīmiskas vielas "garšu iepakojumi”, Lai to sula vairāk garšo pēc sulas.
9. ābolu sula
Jūs varat sagaidīt kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu (un jums būtu taisnība), bet kā ir ar vīģu sulu, bumbieru sulu, rozīņu saldinātāju un ābolskābi? Uzņēmumi pat pārdod viltus ābolu sula zīdaiņiem.
10. Jūras veltes
Lai gan pārtikas preču zīmes, kas paredzētas peļņas gūšanai, ir nelikumīgas, tomēr var būt ievērojama rīcības brīvība - jūsu tunzivis var var būt jebkura no 14 dažādām zivju sugām - un nepareiza identificēšana un apzināta maldināšana ir izplatīta. Iekšā nesenais Oceana pētījums, milzīgi 87 procenti suši restorānu tika pieķerti, nepareizi norādot zivis, kuras tie pasniedz, salīdzinot ar pārtikas preču veikaliem, kur viena no trim pārdotajām jūras veltēm tika nepareizi identificēta.
- Gandrīz deviņas no desmit reizēm sarkano snapperu aizstāj ar daudzām citām zivju šķirnēm, dažreiz ar zivīm, no kurām grūtniecēm un bērniem vajadzētu izvairīties no augsta dzīvsudraba līmeņa.
- Akmens garneles, kas tiek vērtētas kā omāram līdzīga garša, testēšanas laikā bieži tiek uzskatītas par parastajām garneļu sugām.
- Balto tunci bieži maina ar escolar - čūskas skumbriju, kas var izraisīt akūtas kuņģa -zarnu trakta problēmas.
- Savvaļas Aļaskas lasis ir tīrāks un veselīgāks nekā audzēts lasis, kas burtiski peld piesārņotājos un pesticīdos. Žēl, ka jūs, iespējams, to nesaņemat.
11. Vīns
Ja jūs gatavojaties plātīties ar izsmalcinātu pudeli, ietaupiet naudu. Vīna viltošana ir lieta, un cik briesmīga tā ir. Pamatojoties uz 2015. gada NPR ziņojumu, ir vairāki vīns krāpnieki, kuri vada savas mājas rūpnīcas, kur pilda pudelēs lētu vīnu un uzliek dārgas etiķetes. Šī vīna krāpšana, visticamāk, attiecas uz dārgākām pudelēm, sākot no USD 20 līdz USD 30, tāpēc vidējā vīna pudele 10 USD vērtībā joprojām var būt droša.
Vairāk pārtikā
20 lietas, ko restorānu serveri vēlas, lai jūs zinātu (to darba devēji var nezināt)
Ko Gordons Remzijs teiktu par jūsu ēdienu? (QUIZZ)
21 lieta, ko nevēlaties dzirdēt no savas Taco Bell karstās mērces paciņas
Atjaunināja Bethany Ramos 18.02.2016
