Čuguna pannas varētu šķist biedējošas, taču patiesība ir tāda, ka, apzinoties ar garšvielām un lietojot čuguna pannu, jūs pamanīsit, ka tās ir praktiski virtuves maģija. Kad esat to uzsildījis, ēdiens tiks pagatavots vienmērīgi un līdz pilnībai. Jūs varat to izmantot arī plīts virsmā vai cepeškrāsnī, un, mainot abus vienā sagatavošanās reizē, var palīdzēt sasniegt labāku tekstūru ar ēdienu.
Lūk, kur tas kļūst dīvaini: daudzi čuguna kulta pavāri pēc katras lietošanas nemazgā īpaši smago (jā, tur ir tā) pannu atkarībā no tā, kas tajā tika pagatavots. Ja tas nav jūsu ievārījums, vienkārši noskalojiet pannu ar ūdeni un uzklājiet vieglu eļļas pārklājumu (vēlams, kad tas vēl ir silts).
Ja vēlaties uzzināt, kā mājās ņemt vienu no savām, apskatiet 2019. gada labākās čuguna formas, lai ēdiena gatavošanai pievienotu raksturu un garšu.
Mūsu misija SheKnows ir stiprināt un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kuri, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mums. Lūdzu, ņemiet vērā: ja iegādājaties kaut ko, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
1. Numurs ar 12 collu klasisko pannu
Ja esat gatavs pievienoties čuguna pannu klubam, šī ir jūsu biļete. Lodža ir slavena ar savām izcilajām čuguna pannām, un šis klasiskais modelis ir tāds, kas atrodas uz plīts piecu zvaigžņu restorānos, gardu hipsteru dzīvokļos un gandrīz visur starp tām.
Tieši no Dienvidpitsburgas, Tenesī, šīs amerikāņu ražotās čuguna pannas ir iepriekš apstrādātas un gatavas darbināšanai. Dibinātājs Džozefs Lodžs sāka savu lietuvi (kur tiek veidotas izcirtnes) 1896. gadā, un jā, “mūža izturības” apgalvojums ir absolūti pierādīts.
Pannā var izmantot vieglas svētdienas brokastis, steikus, garšīgas spārnu partijas un daudz ko citu. Vienkārši ievietojiet to cepeškrāsnī, uzkarsējiet to uz uguns vai paaugstiniet temperatūru uz plīts. Kad esat pabeidzis, pannas tīrīšanai varat izmantot ūdeni un suku ar cietu saru. Noslaukiet un noslauciet ar jaunu eļļas kārtu, kamēr panna vēl ir silta.
2. FINEX 12 collu čuguna panna
Šai čuguna pannai, kas iepriekš pagatavota ar organisko linu sēklu eļļu, ir atšķirība no jebkuras citas-pateicoties tās patentētajai astoņstūra formai, kas padara to viegli ielejamu no gandrīz jebkura leņķa.
Gatavošanas virsma ir īpaši gluda un nodēvēta par viegli atbrīvojamu, kas nozīmē, ka pēc katras lietošanas jums nevajadzēs skrāpēt un berzt. Ergonomiski veidotais atsperes rokturis ir ērts un paliek vēss, kas padara vadāmību labāku. Cepiet savus steikus, cepiet maizi vai ceptus dārzeņus šajā pannā, ko var izmantot cepeškrāsnī, virs plīts, virs grila un daudz ko citu!
3. Le Creuset 11 ¾ collu emaljēta čuguna panna
Šī krāšņā Le Creuset čuguna panna ir tāda, ar kuru jūs būsit lepns parādīt. Nākamreiz, kad jūsu vīramāte būs pilsētā, vienkārši izsitiet šo skaistuli un ļaujiet viņai skatīties un mācīties… no jums.
Šī emaljētā čuguna panna ir mazāk tradicionāla nekā pārējās divas, kuras mēs jau minējām, taču jūs joprojām iegūsit vienmērīgi sakarsētu efektu un gūsit labumu no iespējas gatavot ēdienu ar mazāku eļļas daudzumu. Čuguns ir pazīstams kā materiāls, kas labi darbojas, sākot no lēnas gatavošanas līdz karstuma cepšanai, un melnā satīna emalja, kas izlīdzina šo, netraucēs tam.
Ņemiet vērā: emalja mainīs jūsu tīrīšanas procesu! Jūs nevēlaties to mazgāt ar vēsu ūdeni, ja panna vēl ir silta, un vislabāk ir ļaut pannai mērcēties apmēram 15-20 minūtes. Un, kad tas ir tīrs, jums tas nav jāapkaisa ar eļļu.
Turklāt, pateicoties ārējai emaljai, kas pieejama deviņās dažādās krāsās, šī panna ir dubultā kā gabals, ko vizuāli apbrīnot virtuvē. Un jā, to joprojām var droši lietot vai nu uz plīts, vai cepeškrāsnī.
4. Ayesha kolekcijas 12 collu emaljēta čuguna panna
Atstājiet Ayesha Curry, lai palaistu tirgū kaut ko tādu, kas nodrošina tādas pašas priekšrocības kā parastajai čuguna pannai, bet ir vieglāk lietojams. Pavārgrāmatas autore un trīs bērnu mamma skaidri zina daudz par maltīšu pasniegšanu stilīgi, izmantojot čugunu.
Viegli satverams sekundārais rokturis maina spēli, kad runa ir par smagās pannas pacelšanu un kontroli, un dubultās snīpas ļauj vienkārši kārtīgi ielej mērci, mērces un vārāmās sulas no pannas, nezaudējot a piliens.
12 collu pannas iekšpusē ir melns emaljas pārklājums, bet no ārpuses-metāla plankumains emaljas pārklājums. Cepšana, cepšana, cepšana, brūnināšana... jūs to nosaucat un šī panna to var izdarīt! Līdzīgi kā Le Creuset izvēlnē, ļaujiet emaljētajai pannai pēc lietošanas uzsūkties un nolaidiet pēc mazgāšanas garšvielu sesiju.
Bonuss: Tā kā Ayesha ir karaliene, šīs čuguna pannas iegāde palīdzēs pabarot citus, izmantojot fondu No Kid Hungry.
5. Lodge 8 collu čuguna kastrolis
Dažreiz jums vienkārši nav nepieciešama tik liela gatavošanas virsma, lai darītu savu lietu virtuvē. Mūsu iecienītākā mazākā čuguna panna ir, jūs uzminējāt, Lodge. Un uzticieties mums: jūsu pankūkas, pīrāgi un otrādi apceptās kūkas vairs nekad negaršos tāpat.
Tas ir ideāls izmērs, ko izmantot arī uz grila vai pie ugunskura. Vienkārši pārliecinieties, ka pirms karstuma palielināšanas to garšojiet ar eļļu neatkarīgi no tā, kur to izmantojat. Tam ir arī sarkans silikona rokturis, kas slīd, lai nodrošinātu vislabāko apstrādes aizsardzību.
