Kad pēdējo reizi visu nedēļu gatavojāt mājās katru vakaru? Daudziem no mums es varu derēt, ka atbilde ir “Es pat neatceros!” Un tomēr, cik bieži jūs televizorā skatāties kulinārijas šovus? Mana Netflix “Skatīties vēlreiz” rinda ir virkne Daļas nav zināmas, Pavāra galds, Sasmalcināts un Pavāra prāts, bet mana Eat24 iepriekšējo pasūtījumu lapa būtībā ir visaptverošs ceļvedis katram restorānam, kas piegādā vegānu ēdienu ielejā.
Es nesen runāju Pārbaudiet, lūdzu! vadītāju šefpavāru Ketrīnu De Orio, un viņa uzskata, ka, skatoties ēdienu gatavošanas šovus televizorā, cilvēkiem faktiski var būt grūtāk iekļūt virtuvē.
“Pašlaik ir tik daudz pārtikas TV - mēs visi to skatāmies. Es domāju, ka cilvēkiem, kuri iepriekš nav gatavojuši ēdienu, tas var šķist ļoti biedējoši. Receptes ir kļuvušas ļoti izsmalcinātas, ”viņa stāstīja Viņa zina.
Tātad, kā mēs varam pārvarēt plaisu starp četru ēdienu maltītēm, kas tiek rādītas televizorā, un ēdienu gatavošanu, kas faktiski ir iespējama mūsu ierobežotajā laikā un budžetā? Šeit ir daži viņas padomi.
Vairāk: 14 lēnas plīts receptes, kas atvieglos pavasara ēdiena gatavošanu
1. Izbaudiet mājās gatavotu ēdienu priekšrocības
Lielākais ieguvums, gatavojot mājās? Tas ir daudz lētāk.
"Kad jūs redzat, cik daudz jūs varat nopirkt pārtikas produktos par to, ko tērējat līdzņemšanai, un redzat, cik daudz maltīšu jūs varat no tā pagatavot, tas tiešām, maltīte vienā ēdienreizē, ir tik daudz lētāka," sacīja De Orio.
Vēl viens ieguvums? Tas ir barojošāks.
“Ēst ārā ir lieliski. Esmu restorānu apskates šovu vadītājs un daudz ēdu ārpus mājas. Bet jums ir jābūt līdzsvaram, jo ēdot katru dienu, ēdiena garša ir tik laba, ka tas ir pilns ar sāli, eļļu, cukuru un krējumu. Ir patiešām patīkami gatavot mājās un precīzi zināt, ko ieliekat savā ēdienā. ”
2. Saskarieties ar savām bailēm!
Ja jūs bieži negatavojat mājās, sāciet domāt par to, ko vēlaties gatavot.
“Vispirms meklējiet iedvesmu,” ieteica De Orio. Pinterest un Instagram piedāvā plašas iespējas, tāpat kā lauksaimnieku tirgi un sezonas produkti. Ko tu gribi ēst mājās? Ar kādām sastāvdaļām vēlaties gatavot? Izmantojiet to kā sākumpunktu, kad pētāt receptes un dodaties uz pārtikas preču veikalu.
3. Izveidojiet maltītes plānu
"Neatkarīgi no tā, kas tas ir, mēs visi esam tik ierobežoti laika ziņā," sacīja De Orio Viņa zina. Labākais veids, kā iekļaut ēdiena gatavošanu savā grafikā? "Stratēģējiet to, ko jūs ēdīsit nākamajā nedēļā."
Viņa paskaidro: “Ja jums nav plāna nākamajai nedēļai, tas parasti ir tad, kad braucat mājās no darba un sakot: “Man ledusskapī nav nekā, es esmu tik noguris, es nevēlos iet uz pārtikas veikalu”, un jūs galu galā ēdat ārā. ”
Izveidojiet maltītes plānu nedēļas nogalē, uzrakstiet sarakstu, pirms dodaties iepirkties pārtikas preču veikalā, un jūs būsit gatavs panākumiem.
Vairāk:Lēnas plīts svētdiena: 20 praktiskas Paleo receptes, kuras jūs apēdīsit
4. Dubultojieties un dodieties uz priekšu
Viens no labākajiem veidiem, kā ietaupīt laiku, gatavojot ēdienu, ir iepriekš sagatavoties un sagatavot iecienītākos pārtikas produktus partijās.
“Dubultojiet lietas. Ja jūs gatavojat mērci, dubultojiet vai trīskāršojiet šo partiju un pēc tam sasaldējiet. ” Tādā veidā, nākamreiz jums ir ierobežots laiks, varat vienkārši izmantot vienu no iesaldētajām porcijām, nevis sākt skrāpēt.
Varat arī mēģināt izmantot sastāvdaļas vairākās ēdienreizēs. Piemēram, papriku var izmantot omletēs, frī kartupeļos, makaronos un citur. Ietaupiet laiku, nedēļas nogalē sasmalcinot visus piparus, un pēc tam pievienojiet tos savai maltītei visas nedēļas garumā.
Pagatavojiet kvinojas vai rīsu partijas, tomātu mērci vai lielu grauzdētu vistu un pēc tam pārvērtiet šīs skavas dažādās ēdienreizēs visas nedēļas garumā, iekļaujot jaunas sastāvdaļas.
"Tas ir kā maza melna kleita, kurai varat pievienot dažādus aksesuārus," paskaidroja De Orio.
5. Sagatavojiet savu pieliekamo
Viens no labākajiem veidiem, kā pārliecināties, ka jums nav jāizmanto līdzņemšana, ir pārliecināties, ka pa rokai ir daudz noderīgu sastāvdaļu.
"Esmu itālis. Es vienmēr gatavoju ar ķiplokiem, olīveļļu, sīpoliem... Man vienmēr pieliekamajā ir tomātu konservi - vienmēr - un tomātu pastas. Jūs varat pagatavot kādu makaronu mērci 10 minūtēs, un jums vienmēr ir kaut kas silts, mierinošs un garšīgs, ”bez nepieciešamības skriet uz veikalu.
Un recepte ir daudzpusīga. Pievienojiet sarkano piparu pārslas, lai iegūtu pikantu mērci, čipotles adobo, lai iegūtu enchilada mērci, vai marokāņu garšvielu maisījumu, lai pagatavotu ceptas olas. Iespējas ir bezgalīgas.
6. Izaiciniet sevi
Ja jūtat virtuves pievilcību un vēlaties vairāk gatavot mājās, pievienojieties Lielajam amerikāņu pavāram. Pagatavojiet visas maltītes mājās vienu nedēļu un kopīgojiet tās sociālajos medijos, izmantojot mirkļbirku #GreatAmericanCookIn.
Jūs varat pārlūkot mirkļbirku, lai redzētu, ko dara citi cilvēki, un justies labi, pievienojoties kustībai, lai mājās pagatavotu barojošas un rentablas maltītes.
Vai esat gatavs sākt izaicinājumu? Pārbaudiet mūsu ātra un vienkārša recepte kolekcija.
Vairāk: 16 gatavošanas paņēmieni, lai šogad beidzot apgūtu
