Pat ja jums nav Meksikas mantojuma, Cinco de Mayo ir ideāla iedvesma, lai mielotos ar gardiem meksikāņu ēdieniem un malkotu saldas, iecietīgas margaritas. Garšīgā šķirne Meksikas receptes piedāvā daudzas iespējas, ko iekļaut Cinco de Mayo svētkos. Šeit ir mūsu iecienītākā meksikāņu ēdienkarte, ieskaitot gardus pamatēdienus, klasiskās meksikāņu uzkodas, desertu un atjauninājumu par parasto margaritu.
Cinco de Mayo svētki
Izklāstiet sombreros un meksikāņu dekorus, šī ēdienkarte Cinco de Mayo jūsu vakariņām piešķirs autentisku meksikāņu pievilcību.
- Tradicionālā guakamole un čipsi
- Garneles Ceviche
- Liellopu pildīti Taquitos (recepte zemāk)
- Alus battered Fish Tacos
- Kukurūzas un vasaras skvoša Tacos (recepte zemāk)
- Medus Kokosriekstu Flan
- Granātābolu Margarita (recepte zemāk)
Ja jums ir ģimenes iecienītākās meksikāņu receptes, pievienojiet tās šim sātīgajam un svētku mielastam.
Cinco de Mayo receptes
Liellopu pildīti Taquitos
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
1-1/4 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
1/2 sarkanais sīpols, sasmalcināts
1 mazs čili pipars, sasmalcināts
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
1 tējkarote maltas ķimenes
1/2 tējkarotes čili pulvera
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes maltu melno piparu
12 lielas kukurūzas tortiljas
3/4 tase rīvēta manchego siera
2 ēdamkarotes crema fresca vai skāba krējuma
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Lielā pannā eļļā apcep liellopu gaļu, sīpolus, čili piparus un ķiplokus, līdz liellopu gaļa ir brūna. Garšojiet liellopu gaļu ar ķimenēm, sāli un pipariem un turpiniet gatavot, līdz liellopu gaļa ir gatava. Noņemiet no karstuma.
3. Uzlieciet tortiljas līdzenumā uz letes vai liela griešanas dēļa un karotes liellopa gaļas maisījuma uz katras tortiljas centra. Apkaisiet manchego sieru ar liellopu gaļu un sarullējiet tortiljas apaļkokos. Sarullētas tortiljas kārto uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, ar šuvi uz leju.
4. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un pagatavojiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz tortiljas ir zeltaini brūnas. Pasniedz ar crema fresca vai skābo krējumu, pārberot virsū.
Kukurūzas un vasaras skvoša Tacos
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
4 vidēji vasaras skvoši, mizoti un sagriezti 1/2 collu šķēlēs
2 tējkarotes žāvētu oregano
Sāls un malti pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 glāze saldētas kukurūzas
1 sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm un sagriezts 1/4 collu šķēlītēs
12 kukurūzas tortiljas
1 glāze piparu džeks, sasmalcināts
1 avokado, uz pusēm, bez kauliņiem, mizoti, sagriezti šķēlītēs
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Sakārtojiet skvošu uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, un pievienojiet oregano un sāli un piparus. Virsū pārkaisa olīveļļu un viegli iemaisa.
3. Ievietojiet skvošu cepeškrāsnī un cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz mīkstai, pēdējo 5 minūšu laikā iemetot kukurūzu.
4. Kamēr skvošs un kukurūza gatavojas, sakarsējiet tortiljas pannā 2 līdz 3 minūtes vai līdz siltumam.
5. Kad gatavas pasniegšanai, virsū tortiljas ar skvoša un kukurūzas maisījumu, pārkaisa ar sieru un rotā ar avokado šķēlītēm.
Granātābols Margarita
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
4 tases granātābolu sulas
1 glāze svaigi spiestas laima sulas
1 glāze trīskāršā sek
1 glāze tekilas
2 tējkarotes granulēta cukura
Rupja sāls uz stikla stikla
Norādes:
1. Apvienojiet granātābolu sulu ar laima sulu, trīskāršu sek, tekilu un cukuru kokteiļu kratītājā ar ledu.
2. Labi sakratiet un izkāš margaritas glāzē, kas apvilkta ar sāli.
Vairāk meksikāņu Cinco de Mayo receptes
- Padariet to par taco nakti
- Karsts, pikants veselīgs meksikāņu ēdiens
- Margaritas ar zemu ogļhidrātu saturu
