Slavenības šefpavārs un trīs bērnu tēvs Tailers Florence zina, cik svarīgi ir labi ēst un labot maltītes, kuras labprāt ēdīs visa ģimene. Neapmierinošā izvēle bez garšas (vai briesmīgas garšas) zīdaiņu un mazuļu pārtikai tirgū lika viņam un viņa partneris Makss Makenzijs, lai uzsāktu Sprout - bioloģisku bērnu pārtikas uzņēmumu, kas piedāvā mazuļiem patiešām garšīgu ēdienu labi. Florences pieredze ar Sprout un viņa paša bērniem iedvesmoja viņa jaunāko pavārgrāmatu Sāciet svaigi (Rodale, 2011), veselīga un garšīga pavārgrāmata ar 60 receptes zīdaiņiem, zīdaiņiem un maziem bērniem. Ņemot vērā Meksikas iedvesmotās receptes, es iemīlējos Horčatas receptē Florences grāmatā.
Slavenības šefpavārs un trīs bērnu tēvs Tailers Florence zina, cik svarīgi ir labi ēst un labot maltītes, kuras labprāt ēdīs visa ģimene. Neapmierinošā izvēle bez garšas (vai briesmīgas garšas) zīdaiņu un mazuļu pārtikai tirgū lika viņam un viņa partnerim Maksam Makenzijam uzsākt tirdzniecību Asns, bioloģisko bērnu pārtikas uzņēmumu, kas piedāvā bērnu pārtiku, kas patiešām garšo. Florences pieredze ar Sprout un viņa paša bērniem iedvesmoja viņa jaunāko pavārgrāmatu
Sāciet svaigi ir lielisks sākums mazuļiem draudzīgam ēdienam
Labākais veids, kā palīdzēt viņiem apgūt veselīga uztura ieradumu visu mūžu, ir mācīt bērniem, kā ēst pilnvērtīgi, izmantojot īstu ēdienu ar īstu garšu. Lai gan Sāciet svaigi nav veltīts vegāns pavārgrāmatu, tajā ir daudz vegāniem draudzīgu recepšu, kā arī receptes, kuras ir viegli pārvērst par vegānām. Ja jums ceļā ir bērniņš vai zīdainis, kurš eksperimentē ar mīkstām cietām vielām, Sāciet svaigi ir garšīgs resurss mazuļu un mazuļu ēdienu pagatavošanai. Florencē ir ēdienu un dzērienu receptes, kas raksturīgas katram barošanas posmam - no četriem mēnešiem līdz vienam gadam un vēlāk. Šeit ir vegāna (un veselīgāka) Horchata versija, tradicionāls meksikāņu rīsu dzēriens, kas patiks visai jūsu ģimenei.
Horčata
Izgatavo 4 tases
Recepte no Sāciet svaigi autors Tailers Florence
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 glāze brūnie rīsi
- 1 glāze veselas mandeles ar ādu
- 1 collas kanēļa nūjas gabals
- 2 ēdamkarotes granātābolu sēklu
- 1 laima miziņa, sagriezta 1 collu sloksnēs
- 4 tases mandeļu piena
- Agaves sīrups
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā karstumizturīgā bļodā samaisiet kopā brūnos rīsus, mandeles, kanēļa standziņu, granātābolu sēklas un laima miziņu.
- Katliņā uz vidējas uguns uzvāra mandeļu pienu.
- Ielejiet karstu mandeļu pienu rīsu maisījumam un samaisiet, lai apvienotos.
- Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas un vēlams nakti; rīsiem jābūt ļoti mīkstiem.
- Lai pasniegtu, ielejiet maisījumu virtuves kombainā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti agaves un sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
- Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk agaves. Izkāš maisījumu caur smalku sietu un pasniedz.
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu dzērienu receptes!
