Mardi Gras ir sinonīms daudzām lietām: pērlītēm, Bourbon Street, viesuļvētras kokteiļiem, Cajun ēdieniem un, protams, King Cake. Mardi Gras svinību vidū ir grūti palaist garām krāsaino desertu, kas pazīstams kā karaliskā kūka, pārkaisīts ar zaļu, zeltainu un violetu cukuru un kurā ir īpašs pārsteigums vienam laimīgam ēdājam. Kāds ir labāks laiks, lai izmēģinātu šo saldo kārumu nekā treknajā otrdienā?
King Cake, kas savu nosaukumu ieguvis no Bībeles trim karaļiem, ir deserts, kas visbiežāk redzams laikā Karnevāla sezona (sākas Epifānijas vakarā un beidzas treknajā otrdienā), un tā ir pirmsgavēņa gabals svinībām. Lai gan karaliskā kūka ASV visbiežāk tiek saistīta ar Mardi Gras, kūka patiesībā datēta ar agrīnajiem pagānu eiropiešiem.
Stāsts aiz kūkas
Tradicionālās karaliskās kūkas apaļā forma ir norāde uz trīs gudro cilvēku ceļu vai uz ķēniņa kroni. Tomēr gadu gaitā King Cake ir ieguvis dažādas formas un variācijas ar dažādām formām, garšām, krāsām un pildījumiem.
Tomēr viena lieta vienmēr paliek nemainīga: kūkas iekšpusē ir izcepta pieklājība. Šis piekariņš bieži ir plastmasas mazuļa figūriņa, kas, kā teikts, attēlo Jēzus mazuli, bet var būt arī pupiņa vai monēta. Laimīgajam, kurš atrod šo piekariņu, ir veiksme nākamajā gadā, un viņš tiek iecelts par izspēles karali vakarā, valdot pār svētkiem. Diemžēl agrīnās pagānu paražas nenodrošināja šādu veiksmi piekariņu īpašniekam. Pēc karaļam līdzīgās ārstēšanas gada ne pārāk laimīgais tika upurēts kā veids, kā nodrošināt labu ražu.
Pagājušajā naktī pirms gavēņa sviniet kopā ar karalisko kūku un noskaidrojiet, vai jūs esat tas laimīgais, kurš dienu kļūs par karali.
Vairāk Mardi Gras receptes
Pekanriekstu garoza samu recepte Mardi Gras
Tauku otrdienas garneļu un desu jambalaya recepte
3 stipras Mardi Gras kokteiļu receptes
