Šovakar vakariņas: vistas Jakitori - SheKnows

Ķīniešu vistas iesmi var būt lieliska maltīte, kas tiek samesta tikai dažu minūšu laikā. Viss, kas Jums nepieciešams, ir pārējās saldētavā esošās vistas ciskas, salda marināde un daži ķiploki.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Ķīniešu iesmi tiek pārdoti visur, sākot no restorāniem līdz pārtikas kravas automašīnām un beidzot ar maziem stumjamiem ratiņiem ārpus stadioniem. Un tie ir izgatavoti arī no visdažādākajām sastāvdaļām, sākot no vistas, jēra līdz savvaļas dzīvnieku daļām, piemēram, trahejai un aknām. Neatkarīgi no tā, cik piedzīvojumu jūs esat, iesmi vienmēr ir garšīgi. Noslēpums ir mērcē. Tieši šī marināde tiem iesmiem dod Āzijas sitienu, kas kutina mēli, bet jūs nekad neesat pārliecināts, kas tajā ir. Nu, paldies Endrjū Cimmerns un jūsu vietējā ķīniešu lielveikalā, šeit ir visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu savus iesmus un nobaudītu Āzijas virtuves ēdienus tieši jūsu pagalmā.

Vistas Jakitori

Sastāvdaļas

• 1-1/2 tases ūdens
• 1/4 tase kombu, sadalīta mazos gabaliņos
• 1/4 tase bonito pārslu
• 3 tases sake
• 1 glāze sojas mērces
• 3/4 glāzes mirina
• 1/2 tase brūnā cukura
• 3 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas ciskas, sagrieztas 1 collu gabalos
• 2 ķiploku ķekarus, sagriezti 1 collas garumā
• 1 4 collu ingvera gabals, mizots

Norādes

1. Vidējā katliņā uzkarsē ūdeni un kombu. Pievienojiet bonito un atgriezieties uz lēnas uguns. Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet nostāvēties trīs minūtes. Izkāš buljonu lielā katliņā. Buljonam pievienojiet sake, sojas mērci, mirin un cukuru un vāriet uz vidēji augstas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz nedaudz sabiezē, apmēram 45 minūtes.
2. Tikmēr 20 bambusa iesmus iemērc ūdenī 20 minūtes; notecināt. Pārmaiņus pavediet vistu un ķiplokus uz katra iesma.
3. Smalki sarīvējiet ingveru nelielā, smalkā sietiņā, kas novietots virs bļodas. No ingvera izspiediet sulu. Tam vajadzētu pagatavot apmēram divas ēdamkarotes.
4. Iededziet grilu. Apberiet vistas gaļu un ķiplokus ar ingvera un sojas glazūru un grilējiet uz vidējas uguns, gatavojoties iesmiem, turpiniet tos aplaistīt ar ingveru un sojas glazūru, ik pa laikam pagriežot, līdz tie ir gatavi, apmēram 10 minūtes. Pasniedz nekavējoties, pasniedzot sojas glazūru iegremdēšanai.

Vairāk iesmu receptes no SheKnows

Zālaugu mini kapresa iesmi

Tuvo Austrumu jēra iesmi

Grauzdēti zemeņu un zefīra iesmi