Rocco DiSpirito nesen pievienojās Triscuit, lai uzsāktu savu jauno brūno rīsu cepumu, un cer mainīt cilvēku uztveri par veselīgu pārtiku. Tikai SheKnows lasītājiem viņš dalās ar receptēm, sniedz padomus par veselīgu ēdiena gatavošanu un daudz ko citu!
Intervija: Roko DiSpirito
gatavošanas un vasaras plāni
Rocco DiSpirito nesen pievienojās Triscuit, lai uzsāktu savu jauno brūno rīsu cepumu, un cer mainīt cilvēku uztveri par veselīgu pārtiku. Tikai SheKnows lasītājiem viņš dalās ar receptēm, sniedz padomus par veselīgu ēdiena gatavošanu un daudz ko citu!
Ko gatavo pavārs un vislabāk pārdotais autors Rocco DiSpirito? Nu, viss, ko varat iedomāties! Pašlaik viņš laiž klajā Triscuit jauno brūno rīsu cepumu, viņam ir vēl trīs grāmatas un jauna AOL video sērija “Now Eat This! Itālija. ”
Par ēdiena gatavošanu…
SheKnows: Kad jūs pirmo reizi sapratāt, ka vēlaties būt šefpavārs un aizraujaties ar ēdienu?
Roko DiSpirito: Manā pirmajā restorāna darbā Sutphin Pizza Jamaikā, Kvīnsā. Lai gan man bija atļauts griezt tikai šķēles un mērcēt itāļu ledu, tā bija mīlestība no pirmā acu uzmetiena.
SK: Kāds ir jūsu iecienītākais ēdiena veids, ko gatavot?
RD: Man patīk gatavot jebko veselīgu. Mana “zibenīgi cepta popkorna vista” ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem, jo tai ir visa ceptas vistas garša, bet trešā daļa kaloriju.
SK: Kāds ir jūsu iecienītākais veselīgais ēdiens?
RD: Grieķu jogurts. Es to ievietoju visā. Tas piešķir tik daudz garšas un tekstūras parastajiem ēdieniem, neizmantojot visus papildu taukus un kalorijas.
SK: Mīļākais ēdiens?
RD: Bekona siera burgers, kartupeļi un kokteilis no Shake Shack. Kurš gan nemīl labu burgeru un kartupeļus ik pa laikam?
SK: Cik bieži jūs gatavojat mājās?
RD: Gandrīz katru dienu. Man patīk ņemt veco tradicionālo ēdienu un likt tam spin. Eksperimentēšana savā virtuvē ļauj man kļūt radošam, un, cerams, šīs jaunās receptes iedvesmos arī citus darīt to pašu.
Vasarā…
SK: Beidzot tuvojas vasara, un grilēšana var būt lielisks veids, kā pagatavot veselīgus, barojošus ēdienus. Vai jums patīk grilēt? Vai jums ir kādi grila noslēpumi, ar kuriem vēlaties dalīties?
RD: Grilēšana ir mana vasaras gatavošanas metode. Uz grila var pagatavot jebko un visu. Pārliecinieties, ka jūsu grils vienmēr ir karsts, un, kad vien iespējams, izmantojiet koku vai kokogles, nevis gāzi.
SK: Kā jūs parasti pavadāt savas vasaras?
RD: Man patīk dārzkopība, braukšana ar velosipēdu, ēdiena gatavošana un spēlēšanās ar saviem suņiem. Man patīk vasarā atrasties ārā, tāpēc visu, ko varu paņemt ārā, es cenšos! Paliekot aktīvam un strādājot ar jauniem hobijiem savā ikdienas dzīvē, es patiešām varu izbaudīt savu apkārtni un aizrauj mani par veselīgāku dzīvesveidu.
SK: Vai jums patīk izklaidēties - piemēram, ļauties cilvēkiem, kuri gatavo grila ēdienus, vai arī vēlaties būt viesis?
RD: Es mīlu abus, bet man patīk izklaidēties vairāk nekā būt viesim. Izklaide ļauj man parādīt savus šefpavāra talantus, eksperimentēt ar jaunām sastāvdaļām un mudināt citus izdarīt veselīgāku izvēli.
Par pašreizējiem projektiem…
SK: Jūs nesen pievienojāties Triscuit, lai palīdzētu laist klajā jauno brūno rīsu cepumu - kas jūs iedvesmoja to darīt?
RD: Esmu padarījis savu dzīves darbu, lai mainītu cilvēku uztveri par veselīgu pārtiku, gatavojot ēdienus ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu, kas ir garšīgi un viegli pagatavojami mājās. Triscuit vienmēr ir aizstāvējis vienkāršas, veselīgas sastāvdaļas, un brūnie rīsu cepumi ir aizraujoša jauna attīstība. Man patīk, ka tāds zīmols kā Triscuit turpina piedāvāt pilnvērtīgu uzkodu. Un tas atrodas krekinga ejā!
SK: Kā mēs varam padarīt ikdienas maltītes veselīgākas?
RD: Izmantojiet manas receptes! Es pavadu daudz laika, lai noskaidrotu, kā sabalansēt veselīgo un gardo, lai jums tas nebūtu jādara. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums izdarīt labāku izvēli katru dienu:
- Atbrīvojieties no cukura no uztura. Labi saldinātāju aizstājēji, kurus varat izmēģināt, ir mūku augļu ekstrakts, stevija, agaves nektārs un kokosriekstu nektārs.
- Izmantojiet ksantāna sveķus, lai sabiezinātu kokteiļus un sakratītu blenderī. Tas dos jums bagātīgu un krēmīgu tekstūru, kādu jūs parasti iegūtu no taukiem, bet bez visām kalorijām.
- Palieciet prom no ātrās ēdināšanas. Pagatavojiet nedaudz vairāk un pārliecinieties, ka savas ģimenes uzturā iekļūstat krustziežu dārzeņus (t.i., brokoļus, ziedkāpostus, kāpostus utt.).
SK: Vai varat ar mums padalīties ar recepti, kurā attēlots jaunais brūno rīsu cepums?
RD: Mana “nacho bean dip” ir lieliska izvēle. Šajā receptē es izmantoju liesu tītaru un veselas sarkanās pupiņas, bet nachos vietā izmantoju brūnie rīsu cepumu krekerus. Izmantojot šos aizstājējus, jūs varēsit samazināt parasto kaloriju daudzumu šajā ēdienā par 75 procentiem!
SK: Un visbeidzot, mēs mīlam jūsu Tagad ēd šo! pavārgrāmatas - vai plānojat izdot vairāk?
RD: Nāk ne tikai vēl trīs grāmatas, bet arī mana AOL video sērija “Tagad ēd šo! Itālija, ”sākas jūnija sākumā. Jūs varat skatīties, kā es gatavoju ēdienus no manas grāmatas, un tad jūs varat pasūtīt šos ēdienus tiešsaistē. Tie tiks nosūtīti svaigi uz jūsu mājām, gatavi ēst. Cik forši tas ir?
Vairāk par veselīgu uzturu
5 vienkārši padomi veselīga ēšana ceļā
5 Veselīgi ieradumi novājēšanai vasarā
6 mīti par veselīgu uzturu - nojaukti
