Pirmdiena bez gaļas: siltie vegānu salāti ar grauzdētiem burkāniem un fenheli - SheKnows

Vai esat gatavs pasniegt salātus, kas pilni ar grauzdētiem dārzeņiem un pasakainiem pilngraudu graudiem? Ja jūsu atbilde ir jā, tad šie ir salāti, kas jums jāizmēģina. Šī vegāniskā un bezgaļas pirmdienas recepte siltiem farro salātiem ar grauzdētiem burkāniem un fenheli vairāk līdzinās pamatēdienam, nevis sānu ēdienam. Ziemas veggies tiek grauzdētas līdz zeltainam un pēc tam tiek iemestas ar manu iecienīto pilngraudu - farro - lieliskai maltītei.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Fenhelis pēc izskata un tekstūras ir līdzīgs selerijai, taču tam ir neliela lakrica vai anīsa garša. Tas nav satriecoši, tāpēc neuztraucieties, ja neesat lakricas cienītājs. Tas lieliski savienojas ar burkāniem, kas iegūst saldāku garšu, pateicoties to cepšanai cepeškrāsnī.

Samaisiet šos dārzeņus kopā ar silto farro, nedaudz olīveļļas un citrona miziņas, un jūs gaida lielisks ēdiens.

Vegāniski siltie farro salāti ar grauzdētiem burkāniem un fenheļa recepti

Šie ir salāti, kas ir lieliski piemēroti ziemas mēnešiem. Dārzeņu cepšana cepeškrāsnī ir vienkārša un ātrāka, nekā jūs varētu domāt. Tas ir jauks ēdiens īpašai sanāksmei vai kā viens, lai paspilgtinātu nedēļas nogales maltīti.

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1 glāze termiski neapstrādāta farro
• 2 glāzes dārzeņu buljona
• 4 lieli burkāni, mizoti un galus sagriezti, sagriezti 3 daļās un sagriezti ceturtdaļās
• Noņemtas 2-3 fenheļa spuldzes, kātiņi, lapiņas un serde, sagriezti 4 ķīļos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas, kā arī papildus, lai pārkaisītu salātus
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote rīvēta citrona miziņa

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
2. Sagatavojiet farro saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, bet nomainiet ūdeni ar dārzeņu buljonu.
3. Kamēr farro gatavo, pievienojiet burkānu gabaliņus 1 cepešpannai un fenheli citai. Apslaka gan ar olīveļļu, gan pievieno sāli un melnos piparus.
4. Cepiet dārzeņus apmēram 15 minūtes, vienu vai divas reizes mētājot. Pārbaudiet, vai dārzeņi mīkstina, un noņemiet tos, kad tie kļūst tumši zeltaini.
5. Ielieciet farro un dārzeņus pasniegšanas traukā, apsmidziniet ar nedaudz olīveļļas un izrotājiet ar citrona miziņu.
6. Samaisiet un pasniedziet siltu.

Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Patatas bravas ar pikantu un kūpinātu tomātu mērci
Izgaismota dārzeņu korma
Farro, radicchio un bumbieru salāti ar citrona-bazilika vinegretu