Manā mājā oficiāli ir cepumu sezona, kas nozīmē, ka katra mana brīvā minūte tiek pavadīta, pētot cepumu receptes, cepšana, veidošana un, protams, testēšana. Un pēc dažu nedēļu ilgas pārbaudes esmu atradis savus četrus jaunos sīkfailus šai brīvdienu sezonai, un dažu no tiem sastāvdaļas var jūs pārsteigt.
Tā vietā, lai pieturētos pie pastāvīgajiem, es nolēmu ar dažām atjaunināt dažas no manām iecienītākajām cepumu receptēm aizraujošas un unikālas sastāvdaļas, piemēram, kajēnas un čili pulveris, rozmarīna un citrona sula un svaiga, pīrāga dzērvenes. Rezultāts ir četru garšu cepumi, kas pirmie nonāks jūsu deserta šķīvī - ticiet man.
Citronu-rozmarīna cukura cepumu sviestmaižu recepte
Šo citronu cepumu uzvarošā sastāvdaļa ir rozmarīns, kas katram kodumam piešķir zemes un unikālu garšu. Saldā krējuma glazūra vidū apkaro citrona rūgtumu, padarot katru cepumu vienkārši perfektu.
Ienesīgums 12
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 30 minūtes | Cepšanas laiks: 12 minūtes | Kopējais laiks: 52 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 stick nesālītu sviestu
- 3/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes Olu putotāji
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- Miziņa 1/2 citrona
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 glāze plus 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 glāze sviesta krējuma matējuma (izmantojiet šo recepti)
Norādes:
- Lai pagatavotu cepumus, maisītāja bļodā, kas aprīkota ar noslaucīšanas ierīci, samaisiet sviestu un cukuru. Pievienojiet olu putotājus, vaniļu, citrona miziņu un citrona sulu. Maisiet līdz sajaukšanai.
- Citā bļodā sakuļ kopā miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet miltus sviesta maisījumam un samaisiet, lai apvienotos. Iemaisa sasmalcinātu rozmarīnu.
- Pārklājiet bļodu ar Saran apvalku un atdzesējiet to vismaz no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.
- Izrullējiet cepumu mīklu uz miltiem pārklātas virsmas apmēram 1/4 collu biezumā. Izmantojot apļveida sīkfailu griezēju, izspiediet apaļas cepumu formas. Novietojiet cepumus uz cepešpannas apmēram 1 collas attālumā viens no otra.
- Cep apmēram 10 līdz 12 minūtes vai līdz zeltainam.
- Uz 1 cepuma izklāj apmēram 1 līdz 2 ēdamkarotes glazūras un uzliek virsū citu cepumu (lai pagatavotu sviestmaizi). Pasniedz ar svaigu rozmarīnu.
Pikantās meksikāņu karstās šokolādes cepumu recepte
Šajos cepumos tiek izmantotas visas tradicionālās meksikāņu karstās šokolādes pikantās un bagātīgās garšas un ievietotas kaut ko tādu, ko varat ēst! Norādītie garšvielu daudzumi ir tikai ieteikums - pievienojiet vairāk vai mazāk atkarībā no jūsu gaumes.
Ienesīgums 12
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 1 stunda | Cepšanas laiks: 14-16 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1/2 nūjas (4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta
- 2 unces daļēji saldās šokolādes skaidiņas
- 1/2 tase brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes baltā cukura
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 1/2 tase universālu miltu
- 1/4 tase nesaldināta kakao pulvera
- 1/2 ēdamkarotes ķirbju pīrāga garšvielas
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tase piena šokolādes skaidiņu
Norādes:
- Katliņā ar biezu dibenu vidējā un zemā siltumā izkausē sviestu un daļēji saldās šokolādes skaidiņas. Sakuliet šokolādes maisījumu, līdz tas ir izkusis, spīdīgs un gluds, apmēram 4 līdz 5 minūtes. Atdzesējiet šokolādi līdz istabas temperatūrai.
- Stikla maisītāja bļodā, kas aprīkota ar putotāju, sakuliet brūno cukuru, balto cukuru, medu, vaniļu un olu, līdz tie ir apvienoti. Iemaisa izkausēto šokolādi.
- Citā bļodā sakuļ kopā miltus, kakao pulveri, ķirbju pīrāga garšvielu, čili pulveri un Kajennas piparus. Pievienojiet miltu maisījumu daļēji saldajam šokolādes-sviesta maisījumam un samaisiet, lai apvienotos. Viegli salieciet piena šokolādes skaidiņas.
- Pārklājiet maisījumu ar Saran apvalku un atdzesējiet to apmēram 1 stundu.
- Kad mīkla ir atdzisusi, noņemiet saranas plēvi un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Izklājiet cepumu lapu ar cepamo papīru un ar saldējuma liekšķeri izņemiet cepumu mīklas bumbiņas. Uz cepumu lapas ievietojiet sīkfailus apmēram 1 collas attālumā viens no otra.
- Cep 14 līdz 16 minūtes vai līdz brūnai.
Dzērveņu-ingvera cepumu recepte
Pielāgots no Okeāna aerosols
Ingvera cepumi ir Ziemassvētku štāpeļšķiedrām daudzās mājās. Klasiskajai mīklai tiek pievienotas pīrāgas, kuplas, kraukšķīgas dzērvenes, lai tām piešķirtu vēl labāku garšu. Ja vēlaties, iegremdējiet granātābolus, lai iegūtu vēl lielāku tekstūru!
Ienesīgums 32
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 2 stundas | Cepšanas laiks: 10-12 minūtes | Kopējais laiks: 2 stundas 22 minūtes
Sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes cukura
- 1/4 tase brūnā cukura
- 1/4 tase medus
- 1 stick nesālītu sviestu
- 1/4 tase bieza krējuma
- 2-1/2 ēdamkarotes piena
- 1 liela ola
- 1-1/2 tases universālie milti
- 1/2 tase pilngraudu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1/4 tējkarotes cepamā soda
- 1 glāze svaigas dzērvenes, sasmalcinātas
- 1/3 tase sasmalcinātu pekanriekstu
Norādes:
- Lielā bļodā sakuļ cukuru, brūno cukuru, medu un sviestu, līdz izveidojas krēms. Ielejiet krējumu, pienu un olu un samaisiet, līdz tas ir apvienots.
- Citā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, ingveru un cepamo sodu. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam un samaisiet, lai apvienotos.
- Viegli salieciet dzērvenes un pekanriekstus. Pārklājiet maisījumu ar cieši pieguļošu saranas plēvi un atdzesējiet to vismaz 2 stundas.
- Kad atdzisis, izņem no ledusskapja. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru.
- Izmantojot saldējuma liekšķeri, izvelciet cepumu mīklas bumbiņas un novietojiet tās uz sīkdatņu lapas apmēram 1 collu attālumā viens no otra. Cep apmēram 10 līdz 12 minūtes vai līdz brūnai.
Dubultā šokolādes braunija mīklas cepumu recepte
Šie cepumi ir izgatavoti no brauniju mīklas, kas nozīmē, ka katrs kodums ir izplūdis, košļājams un vienkārši garšīgs. Vēl labākus tos padara kausētas baltās šokolādes pievienošana! Ja vēlaties, ielejiet tumšās šokolādes glazūrā, lai iegūtu vairāk “nāves pēc šokolādes” sīkdatnes!
Ienesīgums 26
Pagatavošanas laiks: 6-8 minūtes | Neaktīvs laiks: 1 stunda | Cepšanas laiks: 10-12 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
Par cepumiem
- 1 iepakojums dubultā fudge brownie maisījums
- 1/2 tase universālu miltu
- 1/2 tase pilngraudu miltu
- 1 liela ola
- 1/4 tase bieza krējuma
- 1/4 tase ūdens
- 1/4 tase dārzeņu vai rapšu eļļas
- 1 glāze tumšās šokolādes skaidiņas
Uzpildīšanai
- 1/2 tase baltās šokolādes skaidiņas
- 1-2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1/2 tase šokolādes skaidiņu, sasmalcinātas
Norādes:
- Lielā bļodā samaisiet brauniju maisījumu, miltus, olu, biezo krējumu, ūdeni un rapšu eļļu. Uzmanīgi iemaisa šokolādes skaidiņas. Pārklājiet maisījumu ar Saran apvalku un atdzesējiet to apmēram 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklājiet cepumu lapu ar cepamo papīru. Izvelciet cepumu mīklas bumbiņas un novietojiet tās apmēram 1 collu attālumā viena no otras uz pergamenta papīra.
- Cep apmēram 10 līdz 12 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai.
- Mikroviļņu krāsnī drošā bļodā izkausējiet baltās šokolādes skaidiņas un rapšu eļļu apmēram 60 sekundes, pēc 20 sekundēm labi samaisiet, līdz kļūst spīdīga un gluda.
- Pārlej ar šokolādes cepumiem balto šokolādi.
- Vēl siltā kārtā pārkaisa baltās šokolādes smidzinātājus ar sasmalcinātām šokolādes skaidiņām.
Skatiet visus mūsu svētku rakstus
Vairāk svētku cepumu receptes
5 cepumi ar zemu tauku saturu veselīgai sīkfailu apmaiņai
Konfeti cepumu pīrāgs ar balto šokolādi
Ar piparmētru Oreo pildīti Ziemassvētku cepumi
