Bērniem, kuri izvēlas pārtikas produktus ar augstu kaloriju, tauku un cukura saturu, ir paaugstināts holesterīna un triglicerīdu līmenis, kas var palielināt sirds slimību risku. Lūk, ko jūs varat darīt, lai nākotnē novērstu veselības problēmas saviem bērniem - un arī jums pašiem!
Ātrā ēdināšana ir pārāk vienkārša
Papildus augstajam holesterīna līmenim arvien vairāk bērnu tiek diagnosticēts arī 2. tipa cukura diabēts, saka Sandijs Prokters, Kanzasas štata universitātes pētniecības un paplašināšanas uztura pedagogs. Tiek uzskatīts, ka ātrie ēdieni, kuros bieži ir daudz kaloriju un tauku, un īpaši lieli gāzēti dzērieni, kuros ir daudz cukura, ir galvenie šo un citu veselības problēmu faktori.
| “Ātrais” ēdiens mājās?Mācoties apvienot dažus ērtus ēdienus ar štāpeļšķiedrām un mājās gatavotiem ēdieniem, var saīsināt vakariņu gatavošanu un palīdzēt veidot pārliecību par virtuvi, sacīja Prokters, kurš piedāvāja šo piemēru: Apsveriet iespēju iegādāties gatavu ēdienu. cālis; saldēts dārzeņu maisījums; kartupeļus, kurus var berzēt, sagriezt gabalos un tvaicēt, kamēr dārzeņi gatavojas. Pievienojiet svaigus augļus vai saldētu jogurtu un cepumu desertā, lai pagatavotu maltīti īsākā laikā, nekā tas būtu nepieciešams, lai aizbrauktu uz restorānu. Vai ir palikušas vistas? Izņemiet to no liemeņa un ievietojiet seklā, pārklātā pannā un ievietojiet ledusskapī otrai maltītei dienā vai divās dienās vai iesaiņojiet to un iesaldējiet to nākamajai maltītei. Uzkarsēšana ir vienkārša-pārpalikumus var pasniegt arī kā vistas salātus vai vistas pīrāga pīrāgā, apvienojot sagrieztu vistas atlikumu ar jauktajiem dārzeņiem un mērci. Pirms cepšanas var pievienot cepumu. Cita iespēja ir vistas zupa, apvienojot vistas buljonu ar vistas atlikumu un pievienojot konservētus vai saldētus jauktos dārzeņus un makaronus vai rīsus. Sastāvdaļas sautē kopā. Redzēt vairāk! Piecas ātras un veselīgas vakariņas ar ceptu vistu |
Ātrās ēdināšanas pieejamība padara to par vieglu izvēli. Šie restorāni parasti piedāvā ēdienu izvēli, kurā ir mazāk kaloriju un tauku, bet reti tirgot tos kā agresīvi, saka Procter, kurš piedāvāja padomus kaloriju, tauku, nātrija un cukurs:
- Izvēlieties dažādus restorānus. Izvēlnes ir dažādas, un tas atvieglo dažādu ēdienu ēšanu.
- Izvēlēties izvēli ar zemāku tauku saturu-piemēram, eļļā sautēto vietā izvēlieties grilētu, nevis ceptu sviestmaizi vai uzkodu, vai tvaicētus dārzeņus.
- Izvēlieties, ko ēst, nevis izvēlieties kombinēto vai fasēto maltīti. “Kombinētie ne vienmēr ir izdevīgi darījumi, kā šķiet. Dažu centu ietaupīšana nevar kompensēt paaugstinātu risku veselībai, ko rada papildu kalorijas, tauki un nātrijs, ”saka Procters.
- Pasūtiet standarta izmēra pārtikas un dzērienu porcijas. Pasūtiet “biggie” porciju frī kartupeļu tikai tad, ja plānojat to dalīties!
- Izlaist ļoti sālītus ēdienus.
Izdzert
Dažas ģimenes pieprasa dzert pienu mājās, bet, ēdot ārpus mājas, ļauj izvēlēties citus dzērienus - augļu sulu, gāzētos dzērienus vai citus dzērienus, piemēram, limonādi. “Nevajadzētu ignorēt ar kalciju bagāta piena nozīmi bērniem (un pieaugušajiem). Piens parasti ir pieejams restorānos, taču tas var maksāt par dažiem centiem vairāk nekā dzērieni, kas sniedz mazāk ieguvumu veselībai, ”saka Procters. Vai bērniem vajadzētu dzert pienu ar samazinātu tauku saturu? “[Normāla svara] bērniem līdz divu gadu vecumam ir vajadzīgi pilnpiena uztura ieguvumi. Vecāki bērni tomēr var gūt labumu no piena ar zemāku tauku saturu dzeršanas, ”viņa saka. (Piezīme. Holesterīna un triglicerīdu līmeņa, kā arī cukura līmeņa asinīs kontrole ir jāapspriež ar savu veselības aprūpes speciālistu.)
Vienkāršāks ne vienmēr ir labāks
“Ēšana ārā var šķist vienkāršākā izvēle - vecāki ziņo, ka viņiem trūkst laika un trūkst pārliecība par virtuvi. ” Bet viņa saka: “Mācīties kļūt pārliecinātākam virtuvē nav grūti. Tas prasa zināmu praksi, bet parasti ar katru reizi kļūst vieglāk. ”Veselīgas maltītes pagatavošanai mājās nav jābūt laikietilpīgai vai dārgai, saka Prokters, kurš piedāvā šos padomus:
- Uzkrājiet skavas, piemēram, makaronus un rīsus; konservēti vai saldēti augļi un dārzeņi, zupas un mērces vai mērču maisījumi, kas var vienkāršot maltītes pagatavošanu.
- Pērciet lielākus daudzumus, piemēram, lielāku paciņu maltas liellopu gaļas vai tītara, ko var pagatavot, sadalīt, lai apmierinātu ģimenes vajadzības, un sasaldēt turpmākajām maltītēm. Šādi rīkojoties, tiek ietaupīts laiks un nauda. Izmantojiet vārītu gaļu, lai atvieglotu spageti mērces, taco salātu vai Sloppy Joes sagatavošanu. Tas var arī sniegt psiholoģisku stimulu, jo noņem spiedienu: daļa maltītes jau ir sagatavota!
- Plānojiet iepirkties, kad pārtikas preču veikals ir vismazāk pārpildīts. (Šeit varat iegūt vairāk gudru iepirkšanās padomu lielveikalos.)
- Atvēliet laiku pārtikas produktu etiķešu lasīšanai. Pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu un kalorijas, taukus, holesterīnu un nātriju. Produktu etiķetēs dažreiz ir iekļautas vienkāršas receptes un ieteicamie porciju izmēri, kas var būt noderīgi, lai izlemtu, cik pirkt.
- Esiet selektīvs. Ērtības vai citu pārstrādātu pārtikas produktu cena parasti ir augstāka. Mācīšanās nosvērt vērtību, cenu un laiku var palīdzēt pārtikas preču pircējiem pieņemt lēmumus par tēriņiem. Lai iegūtu budžetam draudzīgākas idejas, noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā ietaupīt naudu, atrodot un izmantojot kuponus gan tiešsaistē, gan ārpus tās.
- Ierobežojiet uzkodas, kurās ir daudz kaloriju, tauku un nātrija. "Ģimenes pārtikas preču pircējam ir tiesības izvēlēties," viņa saka.
Mazliet ieguldot laiku ēdiena gatavošanas pamatiemaņu apgūšanā un pārtikas preču iepirkšanās stratēģijās, var ietaupīt laiku, naudu un padarīt ēšanu mājās ātrāku, vieglāku un veselīgāku. Vēl viens bonuss: ēdiena gatavošana un ēšana kopā mājās var stiprināt ģimenes attiecības. Bērni bieži stāsta vairāk par savu dzīvi, palīdzot vecākiem gatavot vakariņas, nekā viņi to uzdos, vienkārši jautājot “Kā pagāja tava diena?” Procter saka.
