Pateicības diena ir svētki, kurus es katru gadu gaidu visvairāk, un galvenokārt tāpēc, ka tie ir tādi zema stresa svētki un griežas ap divām manām ļoti iecienītākajām lietām dzīvē-vienotu pateicības garu un ēdiens, ēdiens, ēdiens!
Bet es atzīšos, ka tradicionāli esmu paļāvies uz savu vecāko laipnību un virtuves gudrību, lai to sagatavotu galvenie Pateicības dienas ēdieni, kad mūsu ģimene pulcējas svētkos, ieskaitot visvareno tītars. Šogad esmu apsolījis to pastiprināt un sniegt palīdzīgu roku Pateicības vakariņu priekšā. Protams, es nevaru vienkārši ieiet vecmāmiņas virtuvē un ņemt lietas savās rokās, nenesot savu A spēle, tāpēc es nolēmu izpētīt un izmēģināt piecus dažādus veidus, kā pagatavot šo skaisto putnu. Un man jāsaka, ka visas piecas iespējas bija pozitīvi garšīgas (un pārsteidzoši, ka tās nebija tik grūti apgūt!).
Apskatiet visus mūsu videoklipus 1 vienums, 5 veidi
Tāpēc noskatieties, kā es jums parādīšu, kā sālīt tītaru, smēķēt tītaru (personīgais mīļākais), tauriņot tītaru, pagatavot tītara krūtiņas salātu un kā rūpīgi, tīri un viegli apcept tītaru. Tas ir grūts darbs, bet, hei, kādam tas ir jādara.
1. Kā sālīt tītaru
Sastāvdaļas:
- Noņemts 1 (12 mārciņas) tītars, kakls un kauliņi
- 1 lieljaudas sālīšanas maisiņš
- 1 (5 galonu) spainis
- 4 tases verdoša ūdens
- 4 tases ledus
- 1 glāze jūras sāls
- 2 zariņi rozmarīna
- 6 salvijas lapas
- 1 zariņš timiāna
- 1 citrons, sagriezts šķēlītēs
- 1 vesela ķiploku galva, nogriezta augšdaļa
- 1/4 tase kļavu sīrupa
- 1 glāze ābolu sidra etiķa
Norādes:
- Lielā bļodā samaisiet sāli, kļavu sīrupu, ķiplokus, citronu, ābolu sidra etiķi, rozmarīnu, salviju un timiānu.
- Pievienojiet verdošu ūdeni un samaisiet, līdz kļavu sīrups un sāls ir izšķīduši.
- Pievienojiet ledu karstajam maisījumam, lai tas atdziest.
- Ievietojiet atkausēto tītaru spainī.
- Ielejiet atdzesētu maisījumu spainī un uzlejiet ar galonu ūdens, līdz tītars ir tikko pārklāts.
- Aizveriet maisu un ļaujiet tam sēdēt līdz 18 stundām, turot tītaru ledusskapī.
- Izņemiet tītaru no sālījuma un rūpīgi nosusiniet.
- Gatavošanai izmantojiet vēlamo grauzdēšanas metodi.
