Nomainiet ķemmīšgliemenes ar ceptiem austeru sēņu kātiem, lai iegūtu pikantu vegānu suši rullīti, kas izskatās un garšo tāpat kā īsta.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Suši vegāniem
Nomainiet ķemmīšgliemenes ar ceptiem austeru sēņu kātiem, lai iegūtu pikantu vegānu suši rullīti, kas izskatās un garšo tāpat kā īsta.
Paņemiet šos irbulīšus un gatavojieties suši vakaram. Ja esat palaidis garām savus mīļākos ķemmīšgliemeņu ruļļus, šī vegāniskā versija apmierinās jūsu suši alkas. Mērcējot sēņu stublājus ūdenī, tiem ir autentiska ķemmīšgliemeņu tekstūra.
Pikantu vegānu “ķemmīšgliemeņu” ruļļa recepte
Ienesīgums 4
Sastāvdaļas:
- 3/4 tase suši rīsu, 30 minūtes iemērc aukstā ūdenī
- 1-1/2 tases ūdens
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 ēdamkarotes sāls
- Dārzeņu vai rapšu eļļa cepšanai
- 4 taisni, vidēji lieli austeru sēņu stublāji, apmēram 1 stundu iemērc siltā ūdenī
- 1/2 tase kukurūzas cietes
- 1/4 tase panko rīvmaizes
- 1-1/2 tējkarotes Ener-G, sakuļ ar 5 ēdamkarotēm auksta ūdens
- 4 ēdamkarotes Vegenaise
- 1 tējkarote-1 ēdamkarote Sriracha mērces pēc garšas
- 4 grauzdētas nori lapas
- sezama sēklas
- Sojas mērce
- Vegāniskais kaviārs (pēc izvēles)
- Zirņu dzinumi vai kāposti (pēc izvēles)
Norādes:
- Mērcētos rīsus rūpīgi izskalojiet zem svaiga auksta ūdens un ievietojiet rīsu plītī ar ūdeni.
- Kad rīsi ir gatavi, ielieciet rīsu etiķi, cukuru un sāli lielā stikla traukā un mikroviļņu krāsnī 10-15 sekundes. Pārlejiet vārītos rīsus stikla traukā un labi samaisiet. Atlikt malā.
- Apvienojiet panko un kukurūzas cieti seklā traukā.
- Sildiet eļļu nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns apmēram 7 minūtes. (Lai pārbaudītu eļļu, iemetiet tajā šķipsniņu kukurūzas cietes. Ja tas tūlīt kūsā, jūs esat gatavs cepšanai.)
- Ielieciet sēņu stublājus Ener-G maisījumā, pēc tam velciet tos panko maisījumā, līdz tie ir labi pārklāti. Pieskarieties jebkuram pārpalikumam. Katru gabalu apcep atsevišķi apmēram 2 minūtes un liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu un atdzesētu.
- Mazā bļodā apvienojiet Vegenaise un Sriracha.
- Lai sarullētu suši, izlīdziniet rīsus vienmērīgā kārtā uz nori, atstājot 1 collas apmali augšējā malā. Ievietojiet sēņu kātu nori centrā, pēc tam taisnā līnijā blakus sēnei pievienojiet karoti nedaudz pikantā Vegenaise maisījuma. Ritiniet nori uz augšu, sākot no apakšas. Sagrieziet ar ļoti asu nazi.
- Pasniedziet ar sojas mērci un, ja vēlaties, izrotājiet ar vegānu ikriem un zirņu dzinumiem vai kāpostiem.
Vairāk ikdienas garšas
Salds un lipīgs indijas tofu
Vegāna šitake speķis
Vegāniski ziedkāposti saraustīti
