Kartupeļu cepšana kartupeļu salātiem, nevis vārīšana, nodrošina perfektu tekstūru un neaizmirstamu garšu. Pievienojiet speķa labestību, un jums ir trāpījums uz rokām.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte papildina savu kartupeļu granātu ar šīm divām pārsteidzošajām sastāvdaļām
Pirms dažiem gadiem es sapratu, ka manu problēmu ar standarta kartupeļu salātiem var viegli novērst, cepot kartupeļus, nevis vārot. Vārīti kartupeļi kļūst mīksti, sabrūk un tiem trūkst garšas, kas nepieciešama, lai radītu ietekmi. Kartupeļu cepšana speķa taukos novērš visas šīs problēmas.
Bekona tauku grauzdētu kartupeļu salātu recepte
Iznāk 4 tases
Sastāvdaļas:
- 6 sloksnes bekona
- 2 mārciņas sarkanie kartupeļi, kubiņos
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/3 tase zaļo sīpolu
- 2/3 tase zilā siera mērces
- 1/2 tase skāba krējuma
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F.
- Pannā uz vidējas un lielas uguns apcep speķi. Izņemiet no pannas, saglabājot bekona smērvielu. Pirms sasmalcināšanas ļaujiet bekonam atdzist.
- Kārtojiet kartupeļus kubiciņos uz cepešpannas, aplejiet ar rezervētiem bekona taukiem, iemetiet mētelī.
- Cepiet 10 minūtes, samaisiet/samaisiet kartupeļus un cepiet vēl 8-10 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Izņem no krāsns.
- Bļodā pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, sasmalcinātu speķi un kartupeļus un iemetiet, lai pārklātu. Pasniedz siltu.
Vairāk garnīru recepšu
Mīkstie brokoļu salāti
Makaronu un bekona salāti
Grilēti kukurūzas salāti ar kvinoju un svaigu piparmētru
