Kā noslaucīt perfektu olu - SheKnows

Dzīvē ir dažas lietas, kas mūs aizrauj izkļūt no gultas no rīta vairāk nekā vēlās brokastis - un mūsdienās vēlās brokastis ir gandrīz sinonīms Benedikta olām un grauzdiņiem no avokado. Teorētiski šķiet, ka šos divus ēdienus būtu ļoti viegli izvilkt, ja mājās rīkosiet vēlās brokastis, bet olas ir jālūdz nē tik viegli, kā šķiet.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Tomēr, ievērojot dažus vienkāršus padomus, perfekti sautētas olas var būt jūsu. Papildus tam, ka tās ir garšīgas un izskatās iespaidīgas, ir vēl viens bonuss: sautētas olas ir veselīgākas nekā vairums citu olu, jo to pagatavošanai nav nepieciešama eļļa vai sviests.

Vairāk: Viss ceļvedis olām

Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, mēģinot izveidot savas perfektās ceptas olas:

1. Sāciet ar mazu. Mēģiniet vienlaikus pagatavot 1 vai 2 sautētas olas, pirms mēģināt barot masas.
2. Vāra uz lēnas uguns. Visu malumedniecības laiku turiet ūdeni uz lēnas uguns.
3. Izmantojiet tējas krūzi. Olu plaisāšana tieši ūdenī var izraisīt dzeltenuma saplīšanu vai baltuma sadalīšanos pannā. Pirms olu pievienošanas ūdenim vienmēr sasmalciniet tās tējas tasītē (derēs ramekīns vai maza bļoda).
   click fraud protection
4. Sagatavojiet citus ēdienus iepriekš. Olu malšana prasa 4-5 minūtes, tāpēc pirms sākat gatavot visu pārējo, ko pasniegsit, ieskaitot grauzdiņus.

Norādes:

1. Saplaisājiet katru olu savā tējkannā, pēc tam novietojiet olas malā.
2. Piepildiet pannu 3/4 ar siltu ūdeni. Pievienojiet 1 ēdamkaroti etiķa un samaisiet. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet uz lēnas uguns. (Dažiem burbuļiem nepārtraukti vajadzētu pacelties uz virsmas.)
3. Kad ūdens uz lēnas uguns vārās, viegli nolaidiet katru tējas krūzi ūdenī un katru olu ielejiet pannā. (Piezīme: Jūs varat izmantot karoti vai lāpstiņu, lai baltumus virzītu pret dzeltenumu, ja tie izkliedējas ūdenī.)
4. Olas apcep 4-5 minūtes, līdz baltumi ir gatavi. Pēc tam izslēdziet siltumu.
5. Izmantojot rievu karoti, izņemiet katru olu. Pirms pasniegšanas tos viegli nosusiniet ar papīra dvieli.

Vairāk: Kā uzzināt, vai joprojām varat izmantot vecās olas ledusskapī

Kāpēc etiķis? Etiķis palīdz olu baltumam nostiprināties ūdenī, samazinot nepaklausīgus olu baltumus, kas izplatās pa visu pannu. Gatavās olās etiķa garša ir tikko pamanāma, bet citronu sula darbojas kā aizstājējs, ja vēlaties.

Sākotnēji publicēts 2014. gada janvārī. Atjaunināts 2017. gada augustā.