Pica ar kraukšķīgu pancetu un mīkstu ceptu olu - SheKnows

Kraukšķīgā pancetta šai picai piešķir intensīvu garšu un kraukšķīgumu ar svaigiem spinātiem, rikotu un mīkstu ceptu olu!

Saistīts stāsts. Vienkāršiem itāļu svētkiem pagatavojiet kotletes kotletes ar ātru mājās gatavotu marināru

Pancetta kļūst īpaši kraukšķīga, lai padarītu šo picu perfektu! Pārliecinieties, ka katra šķēle iegūst nedaudz dzeltenuma... tas ir absolūti garšīgi!

Pica ar kraukšķīgu pancetu un mīkstu ceptu olu recepti

Kalpo 2-4

Sastāvdaļas:

• 1/2 mārciņas pancetta, sagriezta mazos kubiņos
• 1 veikalā nopirkta picas mīkla, izrullēta
• 2 ēdamkarotes olīveļļas (sadalīta)
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1/2 tase Sanmarzano tomātu mērces (vai izvēles mērces)
• 6 unces svaigas spinātu lapas (apmēram 2 lielas saujas), noskalotas
• 1/4 tase rikotas siera
• 1 ola
• 1/4 tase sasmalcināta mocarellas siera
• Svaigi sasmalcināti pipari
• Sarkano piparu pārslas (pēc izvēles)
• Dekorēšanai svaigi sarīvēts Parmezāna siers

Norādes:

1. Novietojiet plakanu cepešpannu vai picas akmeni uz cepeškrāsns apakšējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Pancetta kubiņus liek uz pannas uz vidējas uguns. Pagatavojiet pancetta uz leju, līdz lielākā daļa tauku ir izkususi un pancetta ir smaržīga un kraukšķīga, apmēram 15 minūtes. Izņem pancetta no pannas, noslauka ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku daudzumu, un noliec malā.
3. Ievietojiet ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidējas uguns. Pannā pievienojiet spinātu lapas un vāriet, līdz spināti ir izžuvuši, apmēram 2-3 minūtes.
4. Pārlejiet picas mīklu ar otru ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ķiploku pulveri pa visu mīklu. Ievietojiet picas mīklu krāsnī apmēram 2-3 minūtes, lai nedaudz sacietētu un sacietētu.
5. Izmantojot picas čaumalu vai lāpstiņas, izņemiet garozu no cepeškrāsns un pārklājiet ar tomātu mērci, spinātiem, rikotas sieru un kādu kraukšķīgu pancetu.
6. Izmantojot karoti, iztīriet apli picas centrā (veidojat olai “iedobumu”) un uzmanīgi sašķeliet olu notīrītajā aplī.
7. Ap picu apkaisa mozzarella (neaizsedzot olu) un ievietojiet picu atpakaļ cepeškrāsnī, līdz mīkla ir izcepusies, siers izkusis un ola sastingusi, apmēram 10 minūtes.
8. Izņemiet picu no cepeškrāsns, pārklājiet ar atlikušo kraukšķīgo pancetu, svaigi saplaisājušiem pipariem, sarkano piparu pārslām un svaigi sarīvētu Parmezāna sieru. Pasniedz nekavējoties.

Siera burgera picas recepte
Kartupeļu rozmarīna recepte
Bārbekjū vistas picas recepte