Padariet savu ikgadējo Helovīna sarīkojumu vēl labāko ar šo burvīgo martini. Tas ne tikai maina krāsas no zilas uz fuksiju (un atkal atpakaļ), bet arī izdala spožus baltu tvaiku pūšļus. Dubults, dubults, darbs un nepatikšanas!
Pirms sākam ar recepti, mēs domājām, ka mēs uzzināsim jums nelielu zinātni. Lai gan tas garšo līdzīgi netīram martini, šim kokteilim nav olīvu. Sastāvdaļa, kas piešķir šim dzērienam žilbinošu efektu, ir sarkano kāpostu ūdens. (Kas?)
Sarkano kāpostu ūdens ir purpursarkans ūdens, kas iegūts, sasmalcinātus sarkanos kāpostus mērcējot karstā ūdenī. Kāposti satur antocianīnu (pH indikators, kas būtībā nozīmē, ka tas maina krāsas, lai jūs zināt, kāds ir tā pH). Šķīdumam pievienotais sausais ledus maina pH, izraisot šķīduma krāsas maiņu.
Uzmanību: Lai apstrādātu sauso ledu, izmantojiet gumijas tīrīšanas cimdus. Norādiet saviem viesiem nedzert dzērienu, kamēr sausais ledus nav pilnībā izkusis un dzēriens vairs burbuļo. Neatstājiet bērnus bez uzraudzības ap sausu ledu.
Morfējoša martini recepte
Kalpo 1
Sastāvdaļas:
- 1 lapu sarkanie kāposti, sasmalcināti vai sasmalcināti
- Ūdens (pietiekami, lai pārklātu kāpostus)
- 2 unces džins vai degvīns
- 1/2 šļakatām vermuta
- Šķipsniņu cepamā soda
- 1 mazs gabaliņš sausā ledus (apmēram santīma lieluma)
Norādes:
- Pārklājiet kāpostus ar ūdeni un mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai (četras līdz sešas minūtes). Tam vajadzētu iegūt tumši violetu krāsu.
- Martini glāzes apakšā ielej apmēram ēdamkaroti kāpostu ūdens un pievieno šķipsniņu soda. (Stiklam jābūt pietiekami lielam, lai turētu visu šķidrumu un augšpusē atstātu apmēram collu gaisa.)
- Pievienojiet džinu vai degvīnu un nedaudz vermuta (apmēram 1/6 unces). Tagad maisījumam jābūt gaiši zilā krāsā.
- Kad esat gatavs pasniegt, iemetiet dzērienā sauso ledu. Tas nekavējoties sāks burbuļot. Pēc tam smēķēšanas laikā tas mainīsies no zila uz tumši violetu.
Vairāk Helovīna kokteiļu receptes
Helovīna ballītes kokteiļu receptes
Rāpojoši kokteiļi Helovīna vakaram
Kokteiļi ar konfektēm Helovīnam
