Nekas nepārspēj ziemas blūzu kā silta mājās gatavota bļoda zupa. Un jums ir paveicies, šī sēņu zupas recepte ir ideāls veselīga un mierinoša maisījums!
Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas
Krēmīga sēņu zupa
Pasniegšanas lielums 2
Veikalā nopērkamās sēņu zupas mēdz pildīt ar vairāk konservantu un smagiem krēmiem nekā faktiskās sēnes. Tomēr šī recepte padara veselīgu, mierinošu ēdienu, ko varat justies labi ēdot!
Sastāvdaļas:
- 1 glāze smalki sagrieztu portobello sēņu
- 2 glāzes baltas vai brūnas sēnes, smalki sagrieztas
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts kubiņos
- 1/2 ēdamkarotes ķiploku, malti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 2 tases dārzeņu buljona, karsts
- 1/4 tase jauktu žāvētu sēņu, piemēram, šitaki un austeres (pēc izvēles)
- 1 glāze piena vai piena alternatīva
- Sāls (pēc garšas)
Norādes:
- Ja jums nav žāvētu sēņu, neuztraucieties par tām. Bet, ja jūs to darāt, pievienojiet tos karstajam dārzeņu buljonam, lai tas iegūtu vēl vairāk sēņu garšas. Ļaujiet tām iemērkt dažas minūtes, pēc tam noņemiet mīkstinātās sēnes un sasmalciniet tās mazos gabaliņos. Pievienojiet tos citu sēņu un sīpolu maisījumam, kad tie ir nedaudz izvārījušies.
- Ievietojiet sēnes, sīpolus, ķiplokus un olīveļļu lielā pannā vai wok pannā. Vāra uz lēnas uguns, līdz sīpoli un sēnes kļūst mīkstas.
- Iemaisa kukurūzas cieti un samaisa, līdz labi samaisa.
- Lēnām ielejiet dārzeņu buljonu un nepārtraukti maisiet. Ļaujiet vārīties 6-8 minūtes, regulāri maisot.
- Ielejiet pienu un sāli. Maisiet, lai apvienotos. Ļauj vārīties, maisot ik pēc dažām minūtēm, līdz zupa ir sabiezējusi.
- Pasniedz nekavējoties. Izbaudi!
PiezīmeŠo recepti var viegli padarīt par vegānu, aizstājot krūzi piena ar tasi sojas vai mandeļu piena.
Vairāk zupas receptes
Vegāniskā sviesta ķirbja zupa
Vistas zupa ar vērpjot
Krēmīga burkānu zupa aukstai dienai
