Katra sezona rada jaunu bagātīgu augļu un dārzeņu ražu. Bet, lai gan sezonas un pavasara un rudens produkti katru gadu ieņem galveno vietu, ziemas sātīgo produktu un citu vēderu sildošu ēdienu raža jums ir tikpat garšīga un laba. Ziemas ēdieni ir mierinoši un var sniegt jums daudz uztura priekšrocību un kulinārijas iespējas. Šeit ir četri veselīgi ziemas ēdieni, kas tikai gaida, kad varēsit iedziļināties.
Butternut skvošs
Ziemas štāpeļšķiedrām, kas var ilgt jūsu pieliekamajā vairākas nedēļas, sviesta ķirbis ir daudzpusīgs, salds un garšīgs, un tajā ir daudz vitamīnu. Bagāts ar beta karotīnu, kas var novērst redzi
problēmas un ādas traucējumi, kā arī paaugstina imunitāti, un C vitamīns, kas, kā zināms, uzlabo imunitāti, ir sirsnīgs auglis (jā, tehniski skvošs ir auglis), kas lieliski palīdz uzturēt
saaukstēšanās un gripa ziemas sezonā.
“[Butternut skvošs] satur arī daudz kālija (kas, kā pierādīts, pazemina asinsspiedienu), vissvarīgākās šķiedras un folātu (lieliski piemērots grūtniecēm, jo palīdz novērst noteiktas dzemdības)
defekti), ”skaidro Toronto uztura speciāliste Džūlija Mankuso, JM Nutrition dibinātāja. Ir zināms, ka skvošam piemīt arī super pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, un tas ir izmantots simtiem
gadiem, lai ārstētu iekaisuma problēmas organismā.
Kā pagatavot sviesta ķirbi: Butternut un citus ziemas skvošus ir viegli pagatavot. Nomizojiet, sagrieziet kubiņos un uzvāra ar garšvielām, buljonu un aromātiskajām vielām, un pagatavojiet biezeni, lai iegūtu garšīgu,
krēmveida zupa. Jūs varat arī cept kubiņus cepeškrāsnī ar nedaudz olīveļļas un sāli un pipariem kā veselīgāku grauzdētu balto kartupeļu aizstājēju.
Saldais kartupelis
Nomainiet ierasto balto kartupeli ar saldo šķirni, lai palielinātu vitamīnu, šķiedrvielu un garšas īpašības. Saldie kartupeļi sastāv no sarežģītiem ogļhidrātiem, kas nozīmē, ka tie nodrošina stabilu un garu
ilgstoša enerģija. Saldie spuķi satur arī daudz beta karotīna, C vitamīna un B6 (dabisks diurētisks līdzeklis). "Lai gan var pieņemt, ka" saldie "kartupeļi var nebūt pieņemami diabēta slimniekiem,
tas faktiski palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, ”skaidro Mancuso.
Kā pagatavot saldos kartupeļus: Viss, ko jūs varat darīt ar parasto balto kartupeli, jūs varat darīt ar saldo kartupeli. Cep tos kopā ar mizu vai samīca, lai garšīgi mainītos no biezeni
baltie kartupeļi. “Krāsnī ceptie saldie kartupeļu kartupeļi ar olīveļļu un garšvielām ir garda alternatīva frī kartupeļiem,” piebilst uztura eksperts.
Pupiņas
Visas pupiņu šķirnes ir veselīgs ziemas štāpeļšķiedrām, un tās ir fantastiska olbaltumvielām bagāta alternatīva gaļai. Pupiņas ir populāras ziemas ēdienos, piemēram, zupās, sautējumos un sautējumos, kas ir ideāli piemēroti
maltītes aukstajās ziemas dienās, nodrošinot gardu siltumu un komfortu. Augsta sirds veselīgu šķiedru, B vitamīnu, kaulu stiprinoša kalcija un kālija koncentrācija, kas uztur asinsspiedienu
pārbaudiet, pupiņas ir barības vielu spēkstacija. To kombinācija no sarežģītiem ogļhidrātiem un olbaltumvielām saglabā sāta sajūtu ilgāk un pat var palīdzēt zaudēt svaru, jo galu galā jūs varat ēst mazāk.
Kā pagatavot pupiņas: Pupiņas var iegādāties žāvētas vai konservētas. Žāvētām pupiņām parasti ir nepieciešama mērcēšana uz nakti un pēc tam vāra uz lēnas uguns, pirms tās ir gatavas ēst. Pupiņu konservi jau nāk
vārīti, tāpēc notecināšana un skalošana ir viss, kas jums nepieciešams, pirms tos pievienojat zupām, salātiem un citiem. "Čili ir sātīga maltīte, kas bagāta ar dārzeņiem un pupiņām," saka Mancuso. “Un pupiņu salāti, kas iemesti ar svaigiem
garšaugi un olīveļļa ir lielisks veids, kā iegūt ikdienas šķiedrvielu daudzumu. ” Pupiņu mērce, piemēram, humuss (aunazirņu mērce), ir vēl viena lieliska iespēja, ko var smērēt uz krekeriem vai izmantot, lai papildinātu jūsu izejvielas
veggies.
Auzas
Auzas ir veselīgi, daudzpusīgi graudi. Tie var jūs piepildīt, pievienot kraukšķīgumu, sabiezēt un nodrošināt jūs ar daudzām būtiskām barības vielām. Galvenā auzu prasība pēc slavas ir to augstais šķiedrvielu saturs, kas jūs saglabā
ilgāk, pazemina ZBL “sliktā” holesterīna līmeni un var palīdzēt ar kairinātu zarnu sindromu. "Auzas arī stabilizē cukura līmeni asinīs, tāpēc tās ir lieliska izvēle diabēta slimniekiem," saka Mancuso.
"Tie ir lieliski piemēroti svara zaudēšanai, jo tie ir uzpildīšanas kompleksie ogļhidrāti."
Kā pagatavot auzu pārslas: “Karstās auzu pārslas brokastīs vienmēr ir lielisks dienas sākums,” iesaka Mancuso. Pievienojiet svaigas vai saldētas ogas (bagātas ar antioksidantiem), riekstus (daudz šķiedrvielu)
olbaltumvielas un labie tauki) un kanēli, lai saldinātu, lai diena sāktos veselīgi. Mājas auzu pārslu smalkmaizītes ir arī lieliska izvēle tiem, kam nepatīk vārītas auzas; saldināt ar
ogas vai dažas pussaldas šokolādes skaidiņas.
Šeit ir vēl dažas ziemas receptes vēdera sasildīšanai
- Sautēti ziemas zaļumi
- Pikantās ziemas skvoša receptes
- Ziemas desertu receptes
