Dažreiz, kad pienāk laiks likt galdā vakariņas, tās vienkārši nav tik garšīgas. Neatkarīgi no tā, vai mēs aizmirsām to sālīt vai domājām, ka tam nekas nav vajadzīgs, mēs visi atkal un atkal esam ieguvuši maigu ēdienu. Bet pirms pasniegšanas savai ģimenei izmēģiniet šos ātros labojumus, lai jebkurā ēdienreizē ievadītu labu garšas devu.
Bieži vien kaut kas tik vienkāršs kā sāls kaisīšana vai citrona izspiešana var pacelt jebkuru ēdienu, pat tos, kuros jau ir daudz perforatora. Dažreiz tas ir darbs kaut kam nedaudz stiprākam, piemēram, karstajai mērcei. Šeit ir daži vienkārši veidi, kā pārvērst vakariņas no vienkāršām uz patīkamām.
Sāls
Vienkāršākais un bieži vien visefektīvākais veids, kā uzlabot jebkura ēdiena garšu, ir sāls pievienošana. Viegli apkaisa to ar visu, sākot no zupas līdz salātiem un no sautējuma līdz steikam. Pat deserti var gūt labumu no sāls, lai neitralizētu saldo.
Citrusaugļi
Vēl viena lieliska sastāvdaļa, kas jāiekļauj jūsu repertuārā, ir svaiga citrusaugļu sula, īpaši citrona un laima (izvairieties no citrusaugļu sulas pudelēs, kas var radīt viltotu, negaršīgu garšu). Nedaudz nenobriedušu avokado uzreiz pārlej ar laima sulu, bet vienkāršu vistas krūtiņu vai zivju fileju var pārveidot ar citrona šķēli.
Etiķis
Bieži vien, kad ēdiens nokrīt, tas vienkārši kliedz pēc skābes, lai līdzsvarotu tā garšu. Etiķis ir ideāla sastāvdaļa dažādu ēdienu atdzīvināšanai. No balzamiko līdz ābolu sidra etiķim un no baltvīna līdz šampanieša etiķim tie piedāvā dažādas garšas, kas papildina jebkuru ēdienu skaitu. Salātiem, zupām, sviestmaizēm, ceptiem dārzeņiem un gaļai var noderēt neliela etiķa smidzināšana.
Garšaugi
Garšaugi, gan svaigi, gan žāvēti, darbojas ne tikai kā rotājums - tiem ir svarīga nozīme ēdiena pagatavošanā un tie piešķir lielisku garšu. Tomātu mērcē pievienojiet sasmalcinātu svaigu baziliku vai pētersīļus, tacos sasmalcinātu koriandru vai picai žāvētu oregano. Tur nav neviena pikanta ēdiena, ko nevarētu pārģērbt ar atbilstošu garšaugu.
Sviests
Lietojot mērenībā, sviests var radīt brīnumus garlaicīgam ēdienam, pievienojot kartupeļu biezenim bagātīgu garšu un steikam sulīgu garšu. Mēs visi to esam izmantojuši, lai izceltu vālītes kukurūzas aromātu, tad kāpēc gan nepievienot glāzi vienkāršiem tvaicētiem dārzeņiem vai rīsiem, kas jāmaina.
Siers
Dažreiz nedaudz siera iet tālu. Rīvēts parmezāns papildinās jebkuru itāļu ēdienu, savukārt feta var pārvērst garlaicīgus salātus aizraujošās starptautiskās vakariņās. Saģērbiet nepietiekami garšīgu burgeru ar siera šķēli un padariet jebkuru sviestmaizi aizraujošāku.
Garšvielas
Garšvielas, piemēram, sinepes un kečups, nav tikai burgeru un cīsiņu uzlikšanai. Tie var arī palīdzēt jūsu ēdienam pievienot garšu un pārsteidzošu dziļumu. Jūs varat tos likt uz ēdiena (sinepes uz vistas vai desas ir izplatītas dažās pasaules daļās), vai arī varat iemaisīt mērcē vai sautējumā, lai uzlabotu garšu.
Asā mērce
Kad jūsu ēdienam nepieciešama smaga palīdzība, ir pienācis laiks ņemt līdzi lielos ieročus. Karstā mērce atdzīvinās jebkuru ēdienu un liks dejot garšas kārpiņām. Tabasco, Frank's Red Hot un Sriracha (kā arī simtiem citu šķirņu) ir atšķirīgas garšas, kas ir lieliski piemērotas dažādiem ēdieniem.
Vairāk ideju
Citas sastāvdaļas, par kurām jūs, iespējams, nedomājat, var pievienot jebkurai maltītei garšu, ietver bekonu, zivju mērci un Vorčesteršīras mērci. Šokolāde var dot dziļumu čili un sautējumiem, savukārt medus var pievienot šo salduma pieskārienu, ko ēdiens meklē.
Citā sālījumā? Atrodiet vairāk kopīgu risinājumu virtuves problēmas >>
Vairāk veidu, kā papildināt maltīti
Ēdienu gatavošana ar kafiju
Garšīgas trīspakāpju maltītes
Spice up - un saglabāt - savu dzīvi
