Runājot par veselīgu ēšanu, manas iecienītākās maltītes ir tās, kas atgriež mani bērnībā un atgādina dažas no manām iecienītākajām garšām. Man patīk piedalīties pirmdienās bez gaļas, un man īpaši patīk to darīt ar unikāliem jauniem maniem iecienītākajiem ēdieniem.
Tieši tāpēc es iemīlējos šajos Valdorfas stila “vistas” salātos, kas patiesībā ir vegānisks ēdiens šajā klasiskajā ēdienā.
Izveidoja Vendija Metjūzsa, Farm Sanctuary izglītības un informēšanas vadītāja, un no Dzīvojiet lauku svētnīcas dzīvi pavārgrāmatā, šī alternatīvā recepte apvieno saldumu un kraukšķīgumu, kas mums patīk klasiskajos Valdorfa salātos, bet ar pievienotu veselīgas līdzjūtības devu. Gatavojot šo maltīti šodien, mēs ne tikai ēdam veselīgāk, bet arī palīdzam izveidot ilgtspējīgāku planētu. Un vai tas nav tas, par ko mēs visi varam vienoties?
Valdorfa stila “vistas” salātu recepte
Tā kā tirgū ir tik daudz neticamu (uzdrošināmies teikt, ka izcilu) vistas un majonēzes alternatīvu, tas nozīmē klasiskie Valdorfa salāti pievieno galveno sastāvdaļu, kuras trūka oriģinālam - veselīgu līdzjūtības devu. Ar savu patīkamo salduma, krēmīguma un kraukšķīguma sajaukumu mēs esam pārliecināti, ka ar šo recepti galdā priecāsies ne tikai dzīvnieki; būs arī jūsu pusdienotāji.
Kalpo 6
Kopējais laiks: 10-15 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase dārzeņu (vairāk, ja vēlaties)
- 1 tējkarote vegāns Vorčesteršīras mērce
- Jūras sāls un malti melnie pipari
- 3 tases kubiņos sagrieztas grilētas sloksnes Beyond Meat’s Beyond Chicken, sasildītas līdz istabas temperatūrai
- 1 glāze uz pusēm pārgrieztas sarkanās vīnogas bez sēklām
- 1 glāze smalki sagrieztu seleriju
- 3/4 tase sasmalcinātu pekanriekstu
- 1/2 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- Pita, salāti un avokado (pēc izvēles)
Norādes:
- Lielā bļodā samaisiet Vegenaise un Worcestershire mērci un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Pievienojiet gaļu, vīnogas, selerijas, pekanriekstus un sīpolus.
- Samaisiet, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts un apvienots.
- Pasniedziet uz pitas ar salātiem un avokado, ja vēlaties.
Par grāmatu
Džīna Bāra, Farm Sanctuary, valsts vadošās lauksaimniecības dzīvnieku aizsardzības organizācijas līdzdibinātāja un prezidente, zina, ka laimes atslēga ir jūsu uzskatu saskaņošana ar savu rīcību. Šajā galīgajā vegānu un dzīvniekiem draudzīgā dzīvesveida ceļvedī viņš un Džins Stouns, autors Dakšas pār nažiem, izpētiet dziļi pārveidojošo svētnīcas apmeklējuma pieredzi un tās dziļo ietekmi uz cilvēku dzīvi. Grāmata aptver Farm Sanctuary dzīves pamatprincipus, piemēram, ēst saskaņā ar savām vērtībām, savienoties ar dabu, lai kur jūs atrastos, un samazinot stresu, un piedāvā lasītājiem vienkāršus veidus, kā šos principus iekļaut savos dzīvo.
Dzīvojiet lauku svētnīcas dzīvi arī māca lasītājiem gatavot un ēst Farm Sanctuary veidā, izvēloties 100 ārkārtīgi gardas receptes daži no lielākajiem organizācijas faniem - šefpavāri un slavenības, piemēram, šefpavārs AJ, Hloja Koscarelli, Emīlija Dešanela un Mobijs.
Kopā ar sirsnīgiem stāstiem par dzīvniekiem, kurus Farm Sanctuary gadu gaitā ir saglabājis, kā arī padomus un idejas no dažiem lielākajiem organizācijas atbalstītājiem, Dzīvojiet lauku svētnīcas dzīvi ir iedvesmojoša, praktiska grāmata lasītājiem, kuri vēlas uzlabot visu savu dzīvi un apkārtējo- gan divu, gan četrkājaino- dzīvi.
Izbaudiet šo ekskluzīvo receptes priekšskatījumu no Dzīvojiet lauku svētnīcas dzīvi. Iegūstiet grāmatu >>
Vairāk vegānu “vistas” recepšu
Saldi skābs kraukšķīgs vegāns “vistas” maisot
Sriracha vegānu Bufalo spārni
Šeit nav vistas: ģenerāļa Tso tofu
