Karameļu krāsa ir visbiežāk izmantotā mākslīgā krāsviela mūsu ēdienos un dzērienos, taču jaunie pētījumi liecina, ka pārāk daudz jums neder.
Mākslīgās krāsvielas pārtikas produktos ir kļuvušas par lielveikalu štāpeļšķiedrām. Pētījumi tomēr rāda, ka šīs sastāvdaļas var nebūt tik nekaitīgas, kā šķiet. Karameļu krāsa, kas atrodama daudzos pārtikas produktos un dzērienos, nekādā gadījumā nav labvēlīga - ir konstatēts, ka daži veidi izraisa vēzi pelēm. Nesen veikts pētījums, kuru vadīja Patērētāju ziņojumi tā saka dažos populāros dzērienos atrodamās karameles krāsas ķīmiskās sastāvdaļas līmenis ir pārāk augsts.
4-Mel klātbūtne
Dažos karameļu krāsas veidos ir ķīmiska sastāvdaļa, ko sauc par 4-metilimidazolu, kas pētījumos ir pierādījis, ka tā ir kancerogēna pelēm. Īsi saukts par 4-Mel, tas ir iekļauts Kalifornijas 65. priekšlikumā, kurā produkti, kas satur vairāk nekā 29 mikrogramus vienā kārbā vai pudelē, ir jāmarķē, norādot uz tā klātbūtni. Kalifornijas Vides veselības apdraudējuma novērtējuma birojs noteica šo robežvērtību, jo tas ir noteikts līmenis, kas rada risku vienam no 100 000 cilvēkiem saslimt ar vēzi, ja tie tiek pakļauti 29 mikrogramiem dienā vairāk nekā a mūžs.
Patērētāju ziņojumi pārbaudīti pudelēs pildīti un konservēti dzērieni, tostarp daudzu veidu populārie gāzētie dzērieni, 4-Mel līmenim. Rezultāti bija satraucoši, lai neteiktu vairāk. Viņi iegādājās bezalkoholiskos dzērienus gan no Ņujorkas, gan no Kalifornijas divos gadījumos, un, lai gan 4-Mel daudzums samazinājās lielākoties divi produkti - Pepsi One un Malta Goya - abi pārsniedza šo robežvērtību abās pārbaudes kārtās abās atrašanās vietas. Turklāt Kalifornijā iegādātie produkti netika marķēti atbilstoši prasībām.
Sazinoties ar testa rezultātiem, PepsiCo paziņoja, ka Pepsi One ir atbrīvots no marķēšanas, jo valdības dati liecina, ka tipisks patērētās diētas sodas patēriņš ir 100 mililitri dienā. Vai jūs zināt, cik tas ir? Mazāk nekā trešdaļa no 12 unces kārbas. Vai viņu argumentācija ir iespējama vai reāla? Varbūt ne.
Ko tas nozīmē jums
Lai gan daudziem citiem populāriem zīmoliem, piemēram, Coca-Cola un Diet Coke, ir ievērojami mazāks šīs potenciāli kancerogēnās sastāvdaļas daudzums, vai tiešām vēlaties to vispār dzert? "Es vispār izvairos no mākslīgām sastāvdaļām," saka Tara no Ziemeļkarolīnas. "Kopš to izslēgšanas no manas diētas, kad man ir pārtikas produkti ar mākslīgām sastāvdaļām, mans ķermenis nav apmierināts. Ievērojamie nelabvēlīgie efekti nostiprina manu dabisko ēdienu un dzērienu izvēli. Kad es vēlos sodas, es iegādāšos tādu, kurā ir niedru cukurs un bez krāsas vai augu izcelsmes krāsas. ”
Tāpat kā ar jebkuru neveselīgu pārtiku vai dzērienu, mērenība ir galvenais. Maz ticams, ka neregulāra koksa dzeršana izraisīs vēzi, bet tajā pašā laikā šī un citu iemeslu dēļ jūs, iespējams, nevēlaties dzert tonnas tā katru dienu.
Svarīgāka informācija par uzturu
Pētījums: Kāpēc uztura soda nav svara zaudēšanas līdzeklis
5 uzkodas, kurās ir pārsteidzoši daudz kaloriju
15 Pārtikas produkti, kas, jūsuprāt, ir veselīgi, bet nav
