Apelsīni un ingvers kopā veido lielisku mērci gaļas maisīšanai. Šī vienkāršā recepte ir pilna ar spilgtu aromātu un paspilgtinās jebkuru maltīti!
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Spilgti citrusaugļi var atdzīvoties katru dienu! Pirmdienai bez gaļas pasniedziet to, kas, iespējams, kļūs par jūsu mājas iecienītāko ēdienu: šī apelsīnu-ingvera tofu maisījuma recepte ir pikanta, gaiša un sirsnīga. Ielejiet iecienītākos dārzeņus, piemēram, brokoļus, bulgāru piparus, sīpolus, sparģeļus vai pat bok choy vai spinātus. Variantu ir tik daudz!
Apelsīnu-ingvera tofu maisīšanas cepšanas recepte
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
Apelsīnu-ingvera marinādei
- 1 glāze apelsīnu sulas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1/2 tējkarotes Sriracha vai citas karstas mērces
- 1/4 tējkarotes svaiga rīvēta ingvera
Maisīšanai
- 6-8 unces īpaši cieta tofu, iztukšota un izspiesta mitruma, sagriezta kubiņos
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 3 tases iecienītākos dārzeņus sagriež kumosa lieluma gabaliņos
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 porcijas vārītu rīsu
Norādes:
Apelsīnu-ingvera marinādei
- Lielā bļodā pievienojiet apelsīnu sulu, ķiplokus, sojas mērci, Sriracha vai karsto mērci un ingveru. Sakuļ kopā un noliek malā.
- Pēc tofu žāvēšanas ar papīra dvieļiem (izspiediet pēc iespējas vairāk mitruma), sagrieziet to kubiņos.
- Pievienojiet tofu marinādei, pārliecinoties, ka šķidrums pārklāj tofu, un ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Maisīšanai
- Mazā bļodā apvienojiet kukurūzas cieti ar 2 ēdamkarotēm marinādes. Sakuļ to kopā, līdz tas ir gluds, tad noliec malā.
- Izņemiet tofu no marinādes un rezervējiet šķidrumu.
- Pievienojiet rapšu eļļu lielai pannai vai wokam uz lielas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet tofu un vāriet, vienu vai divas reizes apgriežot, 1-2 minūtes.
- Pievienojiet dārzeņus pannai. Pirms gatavošanas noteikti pievienojiet sātīgākos dārzeņus (piemēram, brokoļus, papriku un sīpolus) un mīkstākus dārzeņus (piemēram, spinātus vai mazuļu bok choy). Vāra, maisot, 1-2 minūtes.
- Pievienojiet rezervēto marinādi pannai un uzvāra.
- Kad vārās, samaisiet kukurūzas cietes maisījumu, lai kopā ar sāli sabiezētu marināde.
- Samaisiet visas sastāvdaļas, lai tās būtu pārklātas ar marinādi, un pēc tam noņemiet pannu no uguns.
- Vienmērīgi sadaliet maisījumu un pasniedziet to siltu pār rīsiem.
Atdzīviniet pirmdienas maltīti bez gaļas!
Vairāk bezgaļas pirmdienas receptes
Saulē kaltēti tomātu frittata
Valriekstu-ābolu Čedaras siera pica
Cepts falafelis
