Pirmdiena bez gaļas: Tempeh “zivju” nūjas ir veģetāriešu klasika - SheKnows

Jūs būsiet ieķēries šajās tempeh "zivju" nūjiņās ar krēmīgu zobakmens mērci. Gan kociņus, gan pikanto mērci ir viegli pagatavot, un tie ir lieliski piemēroti maltītes bez gaļas pamatēdienam. Pasniedziet kopā ar zaļajiem salātiem un iecienītāko kartupeļu pusi pilnvērtīgai maltītei.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Tas nav stāsts par zivīm: Šis klasiskais ēdiens var tikt uz galda mazāk nekā 30 minūtēs. Jūs un jūsu ģimene patiksit šīm “zivju” nūjām, padarot tās par ideālu maltīti bez gaļas.

Tempeh ir lieliski piemērots šim ēdienam tā stingrās tekstūras un sirsnības dēļ. Tempeh ir izgatavots no vārītām un nedaudz raudzētām sojas pupiņām un papildu graudiem, piemēram, miežiem, un pēc tam tiek saspiests pīrādziņos. Krēmveida zobakmens mērce ir ideāls iegremdēšanas partneris šīm nūjām bez zivīm, kas garšo lieliski!

Tempeh “zivju” kociņi ar krēmveida zobakmens mērci

Kalpo 3

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 12-15 minūtes | Kopējais laiks: 22-25 minūtes

Sastāvdaļas:

Zobakmens mērcei

• 1/2 tase majonēzes
• 2 tējkarotes garšas vai malti saldie marinēti gurķi
• 1/4 tējkarotes citrona sulas

“Zivju” nūjām

• 1 (8 unces) iepakojums tempeh, sagriezts uz pusēm platumā, pēc tam garos, 3 collu platos trīsstūros
• 3/4 glāzes miltu
• 1/4 tase kukurūzas miltu
• 2 tējkarotes Old Bay garšvielu
• 1-1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 ola, sakulta
• 2 ēdamkarotes piena
• Augu eļļa, cepšanai

Norādes:

Zobakmens mērcei

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
2. Ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.

“Zivju” nūjām

1. Izklājiet 1 cepešpannu ar alumīnija foliju un otru cepešpannu ar papīra dvieļu kārtu un nolieciet malā.
2. Seklajā bļodā pievienojiet sakultu olu un pienu, un samaisiet, lai samaisītos. Atlikt malā.
3. Vidējā traukā apvienojiet miltus, kukurūzas miltus, Old Bay garšvielas, kūpinātu papriku, melnos piparus un ķiploku pulveri. Sakuļ, lai samaisa, un novieto olu maisījuma tuvumā.
4. Pa vienam iemērciet katru tempeh gabalu olu maisījumā un ļaujiet pārpalikumam pilēt atpakaļ bļodā. Ievietojiet katru gabalu miltu maisījumā un ar pirkstiem pārliecinieties, ka maisījums pārklāj visu laukumu. Uzlieciet uz cepešpannas. Turpiniet, līdz visi tempeh gabali ir pārklāti.
5. Pievienojiet augu eļļu holandiešu krāsnī vai lielā katlā, lai tā sasniegtu apmēram 1/4 collas uz katla malām.
6. Novietojiet uz vidēji augstas uguns. Ļauj eļļai sakarst vairākas minūtes. Kad tas ir karsts, strādājot partijās, bet rūpējoties, lai katls netiktu pieblīvēts, pievienojiet tempeh un apcepiet no katras puses dažas minūtes vai līdz zeltainam.
7. Noņemiet un novietojiet uz cepešpannas ar papīra dvieli, lai uzsūktu lieko eļļu. Uzturēt siltu.
8. Pasniedz siltu ar zobakmens mērci sānos.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Kraukšķīgas gurķu, burkānu un avokado sviestmaizes ar krēmīgu mārrutku mērci
Grilēts tofu ar koriandra-avokado nūdelēm un ķiršu tomātiem
Orzo salāti ar brokoļiem, aunazirņiem un fetu