Šovakar vakariņas: Toskānas vistas gaļa ar grilētu fenheļa recepti - SheKnows

Fenhelis ir lakricas smaržojošs augs, kas ir lieliski piemērots ne tikai garšvielām, bet arī brīnišķīgi grilēts un ēdams arī pats.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Nav nekā labāka par grilētām vistas krūtiņām un augšstilbiem. Tie ir tik daudzpusīgi, ka jūs varētu viegli ar viņiem darīt jebko un katru mēnesi katru dienu ieturēt atšķirīgu maltīti. Jūs varētu iemērc tos marinādē, jūs varat tos pārklāt ar pikantu bārbekjū mērci vai arī tos cept un ieturēt garšīgu maltīti, ko lūgs visa ģimene.

Viens garšīgs variants ir dot šiem augšstilbiem itāļu uzliesmojumu Čezāre Kasella to dara, izmantojot dubultu fenheļa un nedaudz citrona sulas. Tieši tā, jums nav nepieciešama bieza mērce vai vistas mērcēšana stundām sātīgā marinādē. Dažreiz visgaršīgāko vistu var pagatavot, vienkārši ielejot to ar citronu sulu un dažiem garšaugiem un pēc tam noliekot uz grilētu dārzeņu gultas.

Toskānas vistas gaļa ar grilētu fenheli

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 4 līdz 6 vistas ciskas ar ādu
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1/2 tase olīveļļas
• 1 ēdamkarote fenheļa sēklu
• 2 fenheļa spuldzes, sagrieztas gareniski
• 2 sarkanie sīpoli, sagriezti ceturtdaļās
• 4 tomāti, uz pusēm
• 4 ķiploka daiviņas, sarīvētas
• Miziņa no 2 citroniem
• 1 citrona sula

Norādes:

1. Lielā bļodā sakuļ kopā divas ēdamkarotes olīveļļas un fenheļa sēklas. Garšojiet vistas ciskas abas puses ar sāli un pipariem. Pievienojiet vistu bļodā un pārklājiet ar olīveļļas marinādi.
2. Mazā bļodā sakuļ atlikušo olīveļļu, ķiplokus, citrona miziņu un citrona sulu. Apkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.
3. Uzkarsē grilu līdz 400 grādiem F. Pārkaisa sagriezto fenheli, sīpolus un tomātus ar olīveļļu. Grilējiet sagrieztu fenheli un sīpolus, līdz tie ir viegli apdedzināti un maigi, apmēram četras minūtes. Pārvietojiet fenheli un sīpolus uz šķīvja un telts ar foliju, lai saglabātu siltumu. Grilējiet tomātus, sagrieztu ar pusi uz leju, līdz tie ir viegli apdeguši, apmēram divas minūtes un pievienojiet tos šķīvim.
4. Pārnesiet vistu no fenheļa marinādes uz grila ādu uz leju. Apkaisiet vistu ar citrona mērci un pagatavojiet, līdz tā ir sadedzināta, vienu reizi pagriežot, apmēram 20 minūtes.
5. Uz šķīvja virs grilētiem dārzeņiem kārto grilētu vistu. Pārkaisa ar atlikušo citrona mērci un nekavējoties pasniedz.

Citas fenheļa receptes

Fenheļa un burkānu makaroni
Fenheļa un diļļu vistas kotletes
Ingvers, krustnagliņas, fenhelis un kardamons