Bruschetta ir uzkoda, kas sākotnēji ir no Itālijas - parasti izgatavota no grauzdētas maizes, kas garšota ar ķiplokiem, olīveļļu un sāli. Ir daudz garšīgu variāciju, lielākā daļa ietver tomātu, un dažos ir arī siers, pipari un/vai citi dārzeņi.
Kā redzams no divām zemāk esošajām receptēm, Bruschetta pagatavošana ir ļoti vienkārša, un gala rezultāts izskatās svaigs un svinīgs!
Tomātu Bruschetta
Sastāvdaļas
- 12 šķēles mazas itāļu vai franču maizes (bagete), grauzdētas
- 3 lieli tomāti, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
- 1/4 tējkarotes sāls
Norādes
Pārklājiet bļodā tomātus, eļļu, baziliku un sāli un ļaujiet marinēties vismaz 4 stundas. (Neglabājiet ledusskapī, jo tomāti zaudēs savu garšu.) Izmantojiet karoti ar rievām, lai kārtotu maizi. Pasniedz nekavējoties.
Padara 6 porcijas pa 2 šķēlītēm katrā
Uzturs: Viena porcija (2 šķēles) nodrošina aptuveni: 213 kalorijas, 6 g proteīna, 37 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielas, 5 g tauku (1 g piesātināta), 0 mg holesterīna, 61 mcg folātu, 2 mg dzelzs, 489 mg nātrija .
Recepte pieklājīgi no Kviešu pārtikas padomes
Toskānas Bruschetta
Sastāvdaļas
- 1 burka (16 unces) saulē kaltēti tomāti eļļā, rupji sasmalcināti
- 1/2 tase (2 1/2 unces) priežu rieksti, grauzdēti
- 1/8 tase olīveļļas
- 1/2 tase zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
- 1 glāze (3 unces) rīvēta Viskonsinas Romano siera
- 2 tases (8 unces) Viskonsinas Parmezāna siers, sasmalcināts
- 1 klaipa garoza itāļu maize, sagriezta 24 šķēlēs
- Sāls un pipari, pēc garšas
Norādes
Sajauc kopā tomātus, riekstus, sīpolus, sieru, sāli un piparus. Izklājiet 1 līdz 2 ēdamkarotes šī maisījuma uz katras maizes šķēles. Cep 400 grādu temperatūrā 6 līdz 8 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pasniedz nekavējoties.
Padara 24 porcijas pa 1 šķēlei katrā
Recepte pieklājīgi no Viskonsinas piena mārketinga padomes
Vēl lieliskas Bruschetta receptes
- Spāņu garneļu Bruschetta
- Tomātu Bruschetta ar medu un svaigas ricotas recepte
- Grilēta Bruschetta ar Lucini Rustic tomātu bazilika mērci
>> Iegūstiet mūsu iecienītākās itāļu receptes, ceļojumu padomus, dekoru, stilu un daudz ko citu!
