Turcija, āboli un mandeles šajā maisījumā iegūst austrumu attieksmi. Jums patiks šī ēdiena garšu vienkāršība!
Saistīts stāsts. Inas Gartenas ābolu kūka 'Tatin' garšīgi savieno saldo karameļu un pīrāgu ābolus
Turcijas, mandeļu un ābolu cepšanas recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa tītara fileja, sagriezta sloksnēs
- Sāls
- Pipari
- 1/3 tase miltu
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (vai olīveļļa)
- 1/3 tase Marsala vīna (var aizstāt ar citiem stiprinātiem vīniem, piemēram, ostu, Madeiru vai šeriju)
- 1 liels ābols, nomizots, serdēts un sagriezts kubiņos
- 2 ēdamkarotes mandeļu, noskūtas vai sasmalcinātas
- 4 svaigas piparmētru lapas, smalki sagrieztas
- Svaigi pētersīļi, smalki sagriezti
Norādes:
- Garšojiet tītara šķēles ar sāli un pipariem.
- Pārklājiet tītaru ar miltiem. Nokratiet lieko.
- Uz vidējas uguns brūniniet tītaru lielā katliņā ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
- Kad tītars iekrāsojas, pievienojiet Marsala vīnu. Ļaujiet tai iztvaikot apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet ābolus un sautējiet 3 minūtes. Pievienojiet nedaudz ūdens, ja tas izžūst.
- Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet mandeles, piparmētru un pētersīļus. Pēc 1 minūtes izslēdziet uguni. Pasniedz karstu.
Vairāk pikantu ābolu receptes
Sāļo ābolu receptes
Kāpostu, ābolu un bekona salātu recepte
Ābolu kanēļa kukurūzas maize
