6 labākie ķirbji cepšanai
Tagad atšķirība ir skaidra - jūs nekad neizmantosit griešanu ķirbis cepšanai vai cepšanas ķirbju griešanai vēlreiz. (Cik mulsinoši.) Bet, kad jūs savācat sastāvdaļas, lai šoruden pagatavotu savu slaveno ķirbju pīrāgu, iespējams, būs jāpieņem vēl vairāk lēmumu. Pat starp pīrāgu ķirbjiem jums ir daudz iespēju. Grūti zināt, kur sākt.
Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem cukura ķirbjiem un kāpēc:
- Lācītis: Pusaudzīti sīks un īpaši mīļš, šis sīkais ķirbis ir dziļi oranžā krāsā, un to smalki graudainās mīkstuma dēļ tautā izmanto garšīgu pīrāgu pagatavošanai.
- Baby Pam: Kad jūs meklējat cukura ķirbjus, jūs dzirdat, ka šis nosaukums daudz nāk klajā. Baby Pam ķirbji ir arī dziļi oranži un nedaudz lielāki par Baby Bears, ar cukurotu, bez stīgām, sausu mīkstumu.
- Pasaka: Lai cik burvīgs būtu nosaukums, šis zīdējs var iegūt līdz pat 30 mārciņām. Un jā, tas izskatās gluži kā ķirbis no pasakām, ar biezu mīkstumu, kas vairāk garšo pēc ziemas ķirbja.
- Pelnrušķīte: Šie vārdi kļūst arvien gudrāki. Pelnrušķītes ķirbji ir koši sarkani oranži ar biezu, mitru mīkstumu, kam piemīt salda, olu krēmam līdzīga garša.
- Jaunanglijas pīrāgs: New England Pie ķirbis, kas tiek uzskatīts par klasisku rudens cepamo ķirbi, ir apaļš ar dziļi oranžu krāsu, piedāvājot gandrīz ideālu ķirbju pīrāga garšu.
- Ziemas greznība: Tagad mēs izvelkam lielos ieročus. Šim mantojuma ķirbim ir oranža un balta āda, gluda mīkstums un zemnieciskāka garša.
Vairāk: Martai Stjuartei ir ļoti spēcīgas jūtas par ķirbju garšvielām
Gatavot, vai nevārīt?
Lai gan daudzi gardēžu entuziasti dod priekšroku ēdiena gatavošanai ar pīrāga ķirbi, nevis griešanai paredzētajam ķirbim, jūs joprojām varat izmantot savu veco džeklaternu receptēs. Visbiežāk sastopamā ķirbja gatavošanas problēma ir pārāk daudz mitruma. Tāpēc pēc mīkstuma izgriešanas ielieciet to bļodā un ļaujiet tai dažas stundas sēdēt ledusskapī. Tam vajadzētu ļaut ūdenim atdalīties no mīkstuma, ko pēc lietošanas varat iztukšot.
