Idejas šokolādes un gaļas savienošanai pārī - SheKnows

Ar visu uzmanību šokolāde un gaļu, domājiet ar šokolādes pārklājumu bekonu, uzziniet, kā šis pāris var pāriet uz jūsu pusdienu šķīvi.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte dalās vācu šokolādes kūkas receptē ar pārsteidzošu, gardu pavērsienu

Pikants un salds

Šobrīd šokolādes un gaļas idejai nevajadzētu šķist pārāk svešai vai šokējošai. Nesenā šokolādes pārklātā bekona traka atdzīvināja interesi par šo pikanto un saldo kombināciju, izraisot vairākus spin off. Tagad jūs varat atrast dažādus šokolādes un gaļas izstrādājumus, piemēram, brieža gaļas pildītas šokolādes trifeles, šokolādes tāfelītes ar cūkgaļas gabaliņiem un šokolādes cepumus, kas ietīti kraukšķīgā vistas ādā.

Komplekss

Protams, šokolāde pārī ar gaļu ir daudz vecāka kombinācija, nekā varētu likties šīs diezgan nesenās interpretācijas. Piemēram, Meksikas šokolādes molu mērce jau sen papildina gaļas enchiladas. Šīs sarežģītās mērces pagatavošana prasa milzīgu laiku; tomēr gala rezultāts ir vērts, jo tas piešķir garšu pat blāvākajam gaļa. Jūs vienmēr varat iegādāties iepriekš sagatavotu mērci, taču tas viss sagādā prieku.

Marināde

Rūgtā tumšā šokolāde vai pat saldāka tumšā šokolāde uzlabo jēra, cūkgaļas vai liellopa gaļas garšu. Šokolādi var izmantot mērces vai marinādes pagatavošanai šai gaļai. Iedomājieties, cik daudz garšīgāka būtu sulīga cūkgaļas karbonāde, kas pārkaisa ar dekadentu šokolādes mērci.

Garšvielu berzēt

Nepieciešama jauna garšvielu berze ribām vai cepetis? Mēģiniet garšvielām pievienot rūgto šokolādes pulveri. Šokolādes rūgtums izcels čili pulvera, ķiploku vai paprikas pikanto garšu. Jūsu vakariņu viesiem būs grūti noteikt slepeno sastāvdaļu, pievienojot papildu garšas dimensiju.

Mērce

Tumšā šokolāde nav vienīgā gaļas atbilstība. Baltā šokolāde ir lieliska mērce laša vai cūkgaļas karbonādēm. Izgrieziet baltās šokolādes saldumu, pievienojot nedaudz citrona un piparu graudus. Vēl viens pāris šokolādei ir kaviārs.

Sautējums

Ja vēlaties sautējumam pievienot unikālu vērpjot, izmēģiniet šokolādi. Gaļīga sautējuma beigās pievienojot dažus šokolādes kvadrātus, mērce kļūs bagātāka un gludāka pēc tekstūras, vienlaikus tikai smalki mainot garšu.

Tāpat kā jebkuras jaunas garšvielas vai garšvielas, jūs vēlaties to izmēģināt pāris reizes, sajaucot un saskaņojot ar citām garšām, līdz atrodat kombināciju, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei. Lai ko jūs izlemtu, rezultāti noteikti būs saldi!

Vairāk šokolādes padomu un ideju

Sarīkojiet ballīti ar šokolādes tēmu
Padomi šokolādes un vīna savienošanai pārī
Ēdienu un šokolādes savienošanas pārī ēdienkartes