Jums gali atsitikti su maistu susijusios ligos-nesvarbu, ar laikotės veganas dietos ar ne. Geras pavyzdys yra neseniai E. coli protrūkis Vokietijoje, kurį sukėlė pupelių daigai. Tačiau a veganiška dieta gali sumažinti tikimybę užsikrėsti per maistą plintančiomis ligomis, nes jūsų meniu nėra daug didelės rizikos maisto produktų. „Daily Meal“ ką tik paskelbė straipsnį apie labiausiai pagarsėjusius maisto gąsdinimus. Štai ko jums trūksta valgant be gyvūnų.
Su maistu plintančios ligos gali atsitikti jums-nesvarbu, ar laikotės veganiškos dietos, ar ne. Geras pavyzdys yra neseniai E. coli protrūkis Vokietijoje, kurį sukėlė pupelių daigai. Tačiau veganiška mityba gali sumažinti tikimybę užsikrėsti per maistą plintančiomis ligomis, nes jūsų meniu nėra daug didelės rizikos maisto produktų. „Daily Meal“ ką tik paskelbė straipsnį labiausiai pagarsėjęs maistas gąsdina. Štai ko jums trūksta valgant be gyvūnų.
Listerija delikatesuose mėsos
Ar nesidžiaugiate, kad apeinate mėsos prekystalį? Šių metų pradžioje „Rose & Shore Meat Co.“ iš Vernono, Kalifornijos, dėl Listeria monocytogenes užteršimo priminė apie 15 900 svarų saldžių mėsos produktų. Problema buvo nustatyta po to, kai mėsa buvo išbandyta pagal komercinio įmonės kliento, gavusio vartotojų skundą, prašymą.
E. coli jautienoje
2008 m. Pabaigoje buvo dvi mirtys ir 26 kiti ligos atvejai, kai valgė maltą jautieną, užterštą E. coli. Buvo įtariama, kad šie atvejai buvo susiję su 546 000 svarų susigrąžintos jautienos, kurią pardavė „Fairbanks Farms“ Asheville mieste, Niujorke. Dar anksčiau galite prisiminti 1993 m. coli protrūkis, kai „Jack In The Box“ pardavė nepakankamai termiškai apdorotą mėsą, kuria užsikrėtė daugiau nei 450 žmonių, ir nusinešė trijų vaikų gyvybes.
Melaminas pieno mišinyje kūdikiams
2008 m. Kinijos pieno mišinyje esantis melaminas paliko keturis vaikus ir tūkstančius daugiau ligoninių keliose Azijos šalyse.
Listeriozė sūrio
Devintojo dešimtmečio viduryje visoje Pietų Kalifornijos Meksikos ir Amerikos bendruomenėje buvo pranešta apie 150 listeriozės atvejų. Protrūkio metu žuvo 62 žmonės. Bandymo metu užterštumas buvo nustatytas pagal queso fresco ir cotija mėginius iš Jalisco sūrio produktų.
Saugokitės kryžminio užteršimo
Nors vengimas gyvūninės kilmės produktų gali sumažinti riziką susirgti maistu plintančiomis ligomis, jūs nesate imunitetas. Daugelis ligų, kurias sukelia maistas, atsiranda dėl užsikrėtimo gyvulinės kilmės produktais ir vaisių bei daržovių. Tiesiog žinokite, iš kur gaunamas jūsų maistas, ir kruopščiai laikykitės maisto saugos praktikos.
Daugiau veganų žinios tu gali naudoti!
