Dėl dūminio skonio ir kramtomos, traškios tekstūros ši veganiška šitake grybų šoninė gali tiesiog laimėti mėsos valgytojus.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Mėsos bekonas
Dėl dūminio skonio ir kramtomos, traškios tekstūros ši veganiška šitake grybų šoninė gali tiesiog laimėti mėsos valgytojus.
Naudokite šitake šoninę ant pusryčių lėkštės, ant sumuštinių ar kaip skanų kramtomą užkandį.
Veganiško šitake šoninės receptas
Padaro apie 2 puodelius
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3/4 šaukštelio skysto dūmo
- 1 šaukštelio sezamo aliejaus
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos (neprivaloma)
- 2 puodeliai plonai supjaustytų šitake grybų kepurėlių
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Padėkite „Silpat“ ant kepimo skardos.
- Sekliame stikliniame inde ar dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, skystus dūmus, sezamo aliejų ir rūkytą papriką, jei naudojate.
- Įdėkite supjaustytus šitakius ir švelniai sumaišykite, kad susimaišytų. Marinuokite nuo 20 minučių iki valandos.
- Šitake padėkite vienu sluoksniu ant „Silpat“. Kepkite 10 minučių, apverskite, tada kepkite dar 15 minučių. Padidinkite ugnį iki 375 laipsnių F, tada kepkite dar 10 minučių. Dar kartą apverskite, tada baigkite kepti 10 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Kai jie nutekės, kraštai taps traškūs. Patiekite iš karto.
PASTABA
Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo jūsų orkaitės ir naudojamų šitakų storio bei rūšies. Per paskutines 20 kepimo minučių atidžiai juos stebėkite, kad nesudegtų.
Daugiau kasdienio skonio
Veganiški farro „krabų“ pyragaičiai
Veganiniai žiediniai kopūstai trūkčioja
Sriracha žemės riešutų sviestas tofu
