Makaronų padažo šalyje galbūt nemanote, kad „kreminė“ ir „veganiška“ dera kartu. Šis patiekalas įrodo priešingai!
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Šis italų įkvėptas receptas veganiškai penne alla vodka siūlo kreminį makaronų patiekalą, kuris džiugina šviežių skonių ir padažo sodrumu. Pridėti prieskoniai, tokie kaip degtinė ir raudonųjų pipirų dribsniai, padeda sukurti sodrų, rausvos spalvos makaronų patiekalą, išsiskiriantį iš raudonųjų padažų ir baltų kreminių padažų.
Vegan penne alla degtinės receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio supjaustyto baltojo svogūno
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 litras vyšninių pomidorų, supjaustytų kubeliais, pašalintos sėklos
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, papildomai makaronams virti
- 1/3 puodelio degtinės
- 1/2 puodelio paprasto sojos pieno
- 1/3 puodelio veganiško parmezano stiliaus sūrio, papildomai papuošimui
- 2 šaukštai veganiško sviesto stiliaus užtepėlės
- 8 uncijos viso grūdo penne makaronų
Nurodymai:
- Įpilkite alyvuogių aliejaus į didelį puodą ant vidutinės ugnies. Kai įkaista, suberkite svogūnus ir kepkite 3–4 minutes arba kol jie pradės minkštėti.
- Įpilkite česnako ir pomidorų pastos ir virkite keletą minučių, kol pomidorų pasta ištirps.
- Į mišinį įpilkite supjaustytų pomidorų kartu su raudonųjų pipirų dribsniais, juodaisiais pipirais ir druska. Virkite 3-4 minutes, maišydami.
- Šiek tiek padidinkite ugnį ir lėtai įpilkite degtinės į mišinį. Virkite, maišydami, 4-5 minutes.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir lėtai įmaišykite sojos pieną, veganišką parmezano sūrį ir veganiško sviesto stiliaus užtepą.
- Kol kepa padažas, užvirkite keptuvę pasūdyto vandens (tiek, kad apsemtų makaronus). Įpilkite makaronų ir virkite pagal pakuotės nurodymus arba kol paruduos. Rezervuokite 1/2 puodelio makaronų vandens, tada nusausinkite makaronus ir grąžinkite į keptuvę.
- Į degtinės padažą įpilkite makaronų ir išmaišykite.
- Jei norite plonesnio padažo, į mišinį po truputį įpilkite šiek tiek makaronų vandens ir gerai išmaišykite.
- Patiekite atskirose lėkštėse su papildomu veganišku parmezano stiliaus sūriu kaip garnyrą.
Atraskite veganiškos penne alla degtinės malonumą!
Daugiau veganiškų receptų
Tofu „kiaušinių“ salotos
Ant grotelių keptos daržovės su citrinos-baziliko aioliais
Veganiška šitake šoninė
