„Nadia G“ sergančių virtuvių serija ir veganiškas pyragas - „SheKnows“

Negalite paneigti, kad Nadia G. tampa kūrybingas virtuvėje su maistu. Sekite jos naują seriją, Sergančios virtuvės, nes ji atneša savo kūrybinį prisilietimą prie virtuvės permainų.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Tačiau Nadia kūrybinis prisilietimas neapsiriboja kulinariniais patiekalais (žemiau rasite jos veganiško juodojo šokolado ir karamelizuoto bananų pyrago receptą). Dabar ji imasi virtuvės permainų tiems, kuriems reikia žiupsnelio kažko papildomo.

Nauja Nadia serija, Sergančios virtuvės, yra Ulive, internetinė vieta, kur galima rasti šviežių originalių vaizdo įrašų serijų, skirtų maistui, namams, kelionėms ir kt. Serijoje rasite Nadia, visiškai atstatančią virtuvę, kuriai reikalingas parašas Nadia G. pertvarkymas. Pakeliui ji dalijasi patarimais, kaip žiūrovai gali paversti savo virtuvę „sergančia“. Susitikau su Nadia, kad galėčiau šiek tiek pasikalbėti

Sergančios virtuvės ir tada kai kurie.

Ji žino: Kokios blogos, kitaip tariant, nuobodžios buvo kai kurios virtuvės, kuriose dirbote Sergančios virtuvės serija?

Nadia G.: Norėčiau, kad virtuvės būtų nuobodžios! Jie buvo siaubingi! Aš kalbu apie tulžies geltoną spintelę, plastikines sulankstomas kėdes; tuščias alaus butelio „dekoras“. Šioms virtuvėms reikėjo rimtos pagalbos. Mes padarėme viską-nuo visiško pertvarkymo iki neardomojo nuomos pertvarkymo. Ir geriausia dalis: mes tai padarėme dideliu, kaltu stiliumi! Daugelis virtuvės pertvarkymų yra bendri. Mūsų pertvarkymai yra laukiniai! PagalvokPimp My Ride atėmus 50 nenaudingų LCD ekranų. Mes mokome žmones linksmintis su savo erdve ir išreikšti save tiek virtuvėje, tiek už jos ribų.

SK: Koks yra vienas iš jūsų mėgstamiausių būdų, kaip lengvai (ir pigiai) pagyvinti virtuvę, kuriai reikia šiek tiek?

NG: Perdirbimas! Mes sukūrėme nuostabų lentos šaldytuvą iš senos žalios ligoninės žalumos, aštuntojo dešimtmečio pabaisos. Mes taip pat paėmėme bjaurų seną „kaimiško stiliaus“ stalą ir pavertėme jį koliažo šedevru, naudodami prasmingiausias dalyvio nuotraukas. Šios idėjos yra kūrybingos, gražios ir kainuoja nedaug. Tereikia aistros ir alkūnės tepalo.

SK: Ar manote, kad kada nors pakeistumėte karjerą į namų dizainą?

NG: Žinoma. Dizainas visada buvo didžiulė mano aistra. Padėjau suprojektuoti „Bitchin“ virtuvė “ rinkinys, visas mūsų prekės ženklas, mūsų prekės. Man tai buvo natūralus perėjimas. Aš tikrai džiaugiuosi naujausiais marškinėliais, kuriuos sukūriau. Tai 50 -ųjų pinupas, kuriame sakoma: „Aš tau pagaminsiu sumuštinių medaus! Kviečiai, rugiai arba „Go F@ck Yourself“. Jie parduodami kaip karšti pyragaičiai mano svetainėje, Nadia G's Bitchin 'Boutique.

SK: Ką įdomiausio valgėte šiais metais?

NG: Eikime su veganišku patiekalu: rūkytu kokosu BLT. Dūminis, aštrus, sūrus. Kokosas yra nuostabus lašinių pakaitalas.

SK: Koks jūsų mėgstamiausias kokteilis?

NG: Turiu duoti sau rekvizitus šiam dalykui: greipfrutų kalendra mojito. Labai gerai. Ingredientai:

• 1-1/2 uncijos „Zubrowka Bison Grass“ degtinės?
• 1/4 puodelio šviežiai spaustų rožinių greipfrutų sulčių?
• 1 kupinas šaukštas maltos šviežios kalendros?
• 1 šaukštelio klevų sirupo

Kratytuve sumaišykite visus ingredientus. Energingai purtykite ledu, tada nukoškite į martini taurę, apvilktą klevo dribsniais. Įmeskite 2 kalendros lapus ir papuoškite stiklą rausva greipfruto žievelės pasukimu.

SK: Ar kažko (maisto) nekenčiate, bet dabar mėgaujatės?

NG: Anksčiau nekenčiau saldžiųjų duonelių (tai puikus būdas nurodyti veršelio užkrūčio liauką). Jie gali būti labai skanūs.. . jei jie yra kepti ir uždengti aštria tajų čili glazūra, kad jūs nežinotumėte, kokio velnio jūs valgote.

SK: Kas ar kas jus įkvėpė gaminti?

NG: Alkis. Tai visų išradimų motina.

SK: Kokius patiekalus mėgstate gaminti labiausiai?

NG: Paprasti patiekalai, kuriuose kalba keletas šviežių ingredientų: „Puttanesca“ makaronai, ant grotelių kepta duona su triufelių druska ir aukščiausios kokybės stiklainis su tunu, burrata, apšlakstyta ypač tyru alyvuogių aliejumi ir „fleur de sel“.

SK: Ar gaminate daug veganiškų patiekalų?

NG: Aš darau! Manau, kad kartais reikia mėgautis mėsa, pavyzdžiui, sūrio pyragu ar elektros energijos tiekimo nutraukimu. ?

SK: Kaip manote, kokių klaidingų nuomonių žmonės turi apie maisto gaminimą ir (arba) veganų valgymą?

NG: Kad jis nėra skanus arba jame nėra pakankamai baltymų. Veganiška virtuvė yra ir skani, ir sveika, nors, kaip ir bet kokio tipo virtuvei, reikia kantrybės, kad pažintumėte ingredientų žodyną. ?

SK: Kokiais kulinariniais aukso grynuoliais pasidalytumėte su žmonėmis, kurie neturi daug patirties virtuvėje? Ar turite kokių nors patarimų, ką jie galėtų padaryti, kad lengvai (ir greitai) gerai pavalgytų?

NG: Nebijokite padaryti netvarkos! Maisto gaminimas yra lengvesnis, nei jūs manote, jums tiesiog reikia ištverti ir grįžti prie to arklio, jei kada nors norėsite iš jo padaryti tartarą.. Uh Oh! tai galėjo būti blogas pavyzdys!

Išbandykite šį Nadia G receptą:

Veganiškas juodasis šokoladas ir karamelizuotas bananų pyragas

Aptarnauja 6

Ingridientai:

Pirkinių sąrašas

• 1 puodelis saldinto susmulkinto kokoso
• 1/4 puodelio susmulkintų migdolų
• 1/4 puodelio, plius 1 šaukštas kakavos sviesto, ištirpęs
• 1/4 šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
• 1/4 šaukštelio jūros druskos
• 1 puodelis smulkiai pjaustyto juodojo šokolado
• 1 puodelis šilkinio tofu
• 2 šaukštai sojos pieno
• 1 šaukštas klevų sirupo
• 3 bananai, supjaustyti 1/4 colio apskritimais
• Grynas cukrus

Pavarų dėžė

• 2 dideli dubenys maišymui
• 9 colių spyruoklės formos keptuvė
• Dvigubas katilas
• Elektrinis rankinis maišytuvas
• Kepimo lakštas
• Pergamentinis popierius

Nurodymai:

Dėl kokoso migdolų plutos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite saldintus kokosus, migdolus, 1/4 puodelio ištirpinto kakavos sviesto, vanilės ekstrakto ir jūros druskos ir sumaišykite, kol susimaišys ir taps trapūs.
2. Kepimo formos keptuvę ištepkite 1 šaukštu kakavos sviesto. Į jį suformuokite plutos mišinį, stumdami aukštyn išilgai šonų.
3. Kepkite 20–25 minutes arba kol kokosai lengvai paruduos.
4. Išimkite jį iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Tamsaus šokolado įdarui

1. Dvigubo katilo viršutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite juodąjį šokoladą, maišydami iki kreminės konsistencijos. Kai jis ištirps, nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti apie 10 minučių.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite šilkinį tofu, sojos pieną, klevų sirupą ir atvėsintą ištirpintą juodąjį šokoladą ir maišykite rankiniu mikseriu dideliu greičiu 10 minučių arba iki vientisos masės. Šis mišinys turėtų būti į pudingą panašios tekstūros.

Dėl karamelizuotų bananų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F. Supjaustytus bananus gausiai aptepkite žaliu cukrumi. Padėkite juos lygiu sluoksniu ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Kepkite 15-20 minučių arba kol karamelizuosis.
2. Leiskite atvėsti.

Shkiaffing kartu

1. Į pyrago plutą supilkite juodojo šokolado įdarą ir atvėsinkite 2 valandas.
2. Užpildykite pyragą karamelizuotų bananų sluoksniu, pradedant nuo vidurio ir spirale judant į išorę.
3. Atvėsinkite dar 30 minučių, kad sustingtų.

Daugiau veganiškų receptų

Salos juodųjų pupelių mėsainiai su nektarino salsa, Isa Chandra Moskowitz
Kalifornijos Benediktas su „Sriracha-chive hollandaise“, Randy Clemens
Bolivudo keksiukai, autorė Chloe Cascarelli