Negalima šniukštinėti žalumynų. Kale yra pigus ir lengvai prieinamas ištisus metus. Šie trys paprasti receptai parodys, kaip pasinaudoti viskuo, ką jis gali pasiūlyti.
Atėjo laikas atsitraukti nuo saldumynų ir pasisveikinti su savo žalumynais! Kale yra uogienė, supakuota į sveikas maistines medžiagas, labai paprasta gaminti ir gali būti gaminama įvairiais būdais. Šią mažą lapuotą žalumą visada turėtumėte laikyti savo virtuvėje!
Pirmiausia turime azijietišką spektaklį ant troškintų kopūstų. Tai sezamo, apelsino, imbiero ir česnako derinys. Jei ieškote skanaus garnyro, tai vienas receptas, kurį reikia atsiminti!
Sezamo citrusinių vaisių troškinti kopūstai
Išeina apie 2 puodeliai (viskas priklausys nuo jūsų kopūstų virimo)
Ingridientai:
- 1 svaras kopūstų
- 3 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
- 1 skiltelė česnako (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
- Žievelė iš 1/2 klementino
- Sultys iš vieno klementino
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 arbatinius šaukštelius skrudintų baltųjų sezamų sėklų
Nurodymai:
- Kopūstų lapus atskirkite nuo stiebo. Kruopščiai nuplaukite (kopūstai gali būti smėlėti) ir išdžiovinkite salotų suktuve.
- Įkaitinkite sezamo aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai šilta, suberkite maltą česnaką ir tarkuotą imbierą. Virkite apie 30 sekundžių, kol česnakai pradės kvepėti.
- Įpilkite žievelės, klementino sulčių ir kopūstų. Išmeskite kopūstus, kad apsemtų, ir uždenkite dangčiu.
- Virkite apie 3 minutes, nuimkite dangtį ir pradėkite kepti kopūstus keptuvėje, įsitikindami, kad jis tolygiai kepa.
- Kai jis suminkštės, pabarstykite trupučiu druskos, pipirų ir skrudintų sezamo sėklų. Patiekite iš karto.
Toliau mes paėmėme šią klasikinę žalią daržovę ir suporavome ją su česnaku ir raudonuoju svogūnu. Tai paprasta ir tobula greta keptos vištienos ar net sumaišyta su makaronais.
Troškintų kopūstų su česnakais ir raudonaisiais svogūnais receptas
Išeina apie 2 puodeliai (viskas priklausys nuo jūsų kopūstų virimo)
Ingridientai:
- 1 svaras kopūstų
- 1-1/2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 mažas raudonas svogūnas (plonai supjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (maltos)
- 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
Nurodymai:
- Kopūstų lapus atskirkite nuo stiebo. Kruopščiai nuplaukite (kopūstai gali būti smėlėti) ir išdžiovinkite salotų suktuve.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkaista, įpilkite raudonojo svogūno. Virkite 2 minutes, tada įpilkite česnako. Leiskite virti keletą minučių, atsargiai, kad nesudegtų česnakai. Jei alyva per karšta, sumažinkite ją iki žemos.
- Įpilkite kopūstų ir išmeskite, kad kopūstai būtų padengti aliejumi, česnaku ir raudonuoju svogūnu. Uždenkite ir leiskite kopūstams nudžiūti. Nuimkite dangtį, pakepinkite ir maišykite, kol visi kopūstai suminkštės ir iškeps.
- Kepimo pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais ir įpilkite citrinos sulčių. Greitai išmeskite, kad susimaišytų ir patiekite karštą.
Galiausiai turime paprastą kopūstų patiekalą, kuris tikrai nudžiugins visus. Ši skani žalia spalva derinama su pancetta (arba galite naudoti šoninę) ir obuolių sidru. Tai puikus rudens garnyras!
Troškinti kopūstai su pancetta ir obuolių sidro receptu
Išeina apie 2 puodeliai (viskas priklausys nuo jūsų kopūstų virimo)
Ingridientai:
- 1 svaras kopūstų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 svaro pancetta (kubeliais)
- 1 mažas raugintas obuolys (supjaustytas kubeliais)
- 1 šaukštas obuolių sidro
Nurodymai:
- Kopūstų lapus atskirkite nuo stiebo. Kruopščiai nuplaukite (kopūstai gali būti smėlėti) ir išdžiovinkite salotų suktuve.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies ir supilkite į pancetta. Virkite 3 minutes, kol pradės traškėti. Įpilkite obuolių ir virkite, kol jie pradės minkštėti.
- Įpilkite kopūstų ir obuolių sidro. Uždenkite ir leiskite garui, kol pradės vysti. Nuimkite dangtį ir troškinkite, kol viskas vienodai iškeps. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite šiltą.
Daugiau kopūstų receptų
Žalių kopūstų ir greipfrutų salotų receptas
Spagečių su dešra ir kopūstais receptas
Ant grotelių keptų kopūstų ir pancetta risotto receptas
