Šios salotos gali pavogti pasirodymą prieš atvykstant pagrindiniam patiekalui. Nesijaudinkite - šį elegantišką patiekalą nesunku pagaminti (vos per 20 minučių), kad sužavėtumėte savo svečius. Jis kvapnus ir gaivus, o mėlynės prideda netikėto saldumo. Apšlakstykite naminiu citrinos-šampano vinigretu, kad pridėtumėte rafinuotumo.
Šviežių mėlynių pridėjimas prie salotų yra gana ypatingas, tačiau yra būdas tai padaryti. Ar bandėte skrudinti mėlynes? Kai tai padarysite, jie sklinda skoniu (tiesiogine ir perkeltine prasme), o jų šiltos sultys teka taip, kad padengtų viską, ką norėtumėte naudoti.
Šios salotos be mėsos pirmadieniui paruošti užtrunka tik 20 minučių, įskaitant ir jų paruošimo laiką citrinos-šampano vinigretės, apkepinkite mėlynes, paskrudinkite migdolus ir kelias paskutines minutes jį padengdamas. Jums patiks šios salotos su visais ryškiais skoniais, kurie derinami prie ypatingo patiekalo.
Skrudintos mėlynių ir rukolos salotos su citrinos-šampano vinigretės receptu
Šiltos mėlynės ant šviežių žalumynų sukuria elegantiškas salotas. Tai puikus patiekalas, kurį galima patiekti ypatinga proga arba bet kuriuo metu, kai norite pavalgyti.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 20 minučių
Ingridientai:
Dėl vinigretės
- 1 askaloninis česnakas, supjaustytas kubeliais
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai šampano acto
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai medaus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežių maltų juodųjų pipirų
Dėl salotų
- 3 puodeliai supakuoti rukola, padalyta
- 1 puodelis šviežių mėlynių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1/4 puodelio migdolų, supjaustytų per pusę
- 3 šaukštai ožkos sūrio, padalinti
- Malti juodieji pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
Dėl vinigretės
- Į vidutinį dubenį sudėkite visus ingredientus ir išmaišykite.
- Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti. Prieš naudojimą išmaišykite.
Dėl salotų
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Į negilų kepimo indą vienu sluoksniu suberkite mėlynes ir pabarstykite cukrumi.
- Į kepimo skardą įpilkite migdolų.
- Kai orkaitė įkaista, įdėkite mėlynes ir migdolus į orkaitę. Skrudinkite migdolus, pameskite vieną kartą, 3–4 minutes arba kol lengvai apskrus. Išimkite ir atidėkite.
- Toliau virkite mėlynes, vieną kartą pamerkite, iš viso apie 10 minučių arba tol, kol uogos pradės sprogti ir išleis kai kurias sultis.
- Išimkite iš orkaitės, ant viršaus išspauskite citrinos sultis. Atidėti.
- Į didelį dubenį įpilkite rukolos. Į žalumynus įpilkite 2–4 šaukštus vinigretės ir išmeskite, kad apsemtų.
- Žalumynai tolygiai paskirstomi tarp 2 plokščių. Šaukštu mėlynių užpilkite ant kiekvieno. Ant kiekvienos lėkštės sutrupinkite ožkos sūrį ir apibarstykite skrudintais migdolais.
- Pagardinkite šviežiais maltais juodaisiais pipirais.
- Patiekite iš karto.
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Veganiškų bulvių salotos su kreminiu avokado padažu
Citrusiniai fajitai su grybais, raudonosiomis paprikomis ir Briuselio kopūstais
Veganiškai šiltos farro salotos su skrudintomis morkomis ir pankoliu
