Tik du ingredientai - šoninė ir žaliosios pupelės - sinergiškai susilieja į šį skanų garnyrą.
Yra posakis, kad bekonas viską daro geriau, ir turiu pripažinti, kad suprantu, kodėl gimė šis posakis. Lašiniai yra traškūs, sūrūs, dūminiai ir kartais net šiek tiek saldūs, todėl bet kokiam patiekalui gali suteikti milžiniško skonio. Puiku, kad jūsų kulinarijos arsenale yra ingredientas, kuris gali tiek daug atnešti į stalą su tiek mažai pastangų.
Tai yra šių troškintų žaliųjų pupelių grožis. Kadangi riebalai lėtai tirpsta iš šoninės, jie padengia žalias pupeles, kai jos verda, ir pasaldina, kol išlieka šiek tiek traškios. Gautas patiekalas yra daug daugiau, nei kiekvienas ingredientas pateikia atskirai.
Laimei, ši magija iš jūsų reikalauja mažai pastangų. Paruošimas yra minimalus, ir nors virimo laikas yra ilgas (iki valandos ir 15 minučių), jums reikia tik tris kartus patikrinti šį patiekalą, kol jis bus paruoštas patiekti.
Šoninėje troškintos žaliosios pupelės
Tarnauja nuo 4 iki 6
Traškios, švelnios ir saldžios žaliosios pupelės dar geriau virtos bekono riebalais ir patiekiamos su traškiais, sūriais lašinių gabalėliais. Atminkite, kad viskas, kas virta su lašinių riebalais, geriausiai patiekiama šilta.
Ingridientai:
- 4 griežinėliai šoninės
- 1-1/2 svarų žaliųjų pupelių
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus (tik tiek, kad žaliosios pupelės neliptų prie patiekalo prieš pradedant šoninės taukus)
- 1 šaukštas vandens
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Peiliu arba virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite šoninę į 1/2 colio gabalus. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite žalias pupeles.
- Didelės kepimo formos dugną aptepkite alyvuogių aliejumi. Įpilkite šoninės, žaliųjų pupelių ir vandens ir išmaišykite, kad susimaišytų. Perkelkite indą į orkaitę ir kepkite, kol šoninė taps traški, o žaliosios pupelės-traškios ir švelnios, 60–75 minutes, maišant maždaug kas 20 minučių. Patiekite šiltą.
Daugiau žalių pupelių receptų
Troškinti žaliosios pupelės ir laukiniai grybai
Žaliųjų pupelių ir graikinių riešutų salotos
Skrudintos žaliosios pupelės su skrudintais migdolais
