Sutepkite Cajun skonį su aštria krevečių pica. Lengva pagaminti ir tikrai patiks.
Picos vakaras mūsų namuose yra vienas iš mano mėgstamiausių. Kartais mes laikome jį paprastą ir tiesiog naudojame sūrį ir pipirus, bet kartais mes jį šiek tiek išgalvojame. Ši „Cajun“ krevečių pica yra aštraus ir dūminio skonio. Šviežios krevetės puikiai iškepa orkaitėje, o aštrus Cajun prieskonis yra tik reikiamas šilumos kiekis.
Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį
Cajun krevečių picos receptas
Išeina 1 (12 colių) pica
Ingridientai:
- 1 svaras picos tešlos, pirkta parduotuvėje
- 1/2 svaro terpės išvalytos ir nuluptos krevetės
- 2 šaukšteliai Cajun prieskonių
- 2 arbatinius šaukštelius rūkytos paprikos, padalintos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis supjaustytos paprikos, bet kokios spalvos
- 1/2 puodelio supjaustyto geltonojo svogūno
- 1/3 puodelio picos padažo
- 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
- 3/4 puodelio susmulkinto aštraus čederio sūrio
Nurodymai:
- Leiskite picos tešlai nusistovėti iki kambario temperatūros. Tai padeda, kad tešla ištemptų, nesitraukdama atgal.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
- Į nedidelį dubenį įpilkite krevečių, Cajun prieskonių ir 1 arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos. Maišykite, kol krevetės bus padengtos. Įdėkite į šaldytuvą, kol ruošiate likusią picos dalį.
- Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite aitriąją papriką ir svogūną. Troškinkite, kol suminkštės.
- Paruoškite kepimo skardą su „Silpat“ įdėklu. Ištieskite tešlą, kad sukurtumėte 12 colių apskritimą, arba, jei tai lengviau, galite suformuoti į stačiakampį.
- Mažame dubenyje sumaišykite picos padažą, likusį 1 arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos ir Kajeno pipirų.
- Padažą tepkite ant tešlos, palikdami 1 colio plutą aplink kraštą. Pabarstykite sūriu, suberkite pakepintas paprikas ir svogūnus ir užberkite žalių krevečių.
- Kepkite apie 18 minučių, kol krevetės visiškai iškeps, sūris lengvai paruduos ir tešla iškeps.
- Leiskite pailsėti 3 minutes ir supjaustykite.
Daugiau picų receptų
Avokadų ir kiaušinių pusryčių pica
Širdies formos pica
Briuselio kopūstai ir lašinių pica
