Kepti moliūgų kroketai yra sveikesnė mėgstamo kepto kąsnio versija - „SheKnows“

Paragaukite įdomių moliūgų, prieskonių ir šalavijų skonių šiuose sveikai iškeptuose kroketuose.

Kroketai yra nuostabūs kepti kąsneliai. Galite rasti įvairių įdarų, tokių kaip bulvės, ryžiai, žuvis, mėsa ir kitos daržovės. Pagal šį receptą aš pasinaudojau tuo, kas šį sezoną gausu, tai yra moliūgas. Skvošas puikiai dera su cinamonu, muskato riešutu ir šalaviju. Ir, spėk kas! Užuot kepusi kroketus, aš juos iškepiau. Ir tai daro juos daug sveikesnius nei keptos versijos.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Vaizdas: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Panardinimui juos derinau su parmezano grietinėlės padažu. Jį pasigaminti taip paprasta ir ką nors galite gaminti kepdami kroketus. Parmezano sūris papildo moliūgų ir šalavijų skonį, todėl pamirkykite tuos kroketus ir paragaukite, kokie jie geri.

Keptų moliūgų kroketų receptas

Išeiga 12

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės | Bendras laikas: 1 valanda 20 minučių

Ingridientai:

• 14 uncijų šviežių kubeliais supjaustytų moliūgų
• 3 švieži šalavijų lapeliai, smulkiai supjaustyti
• 1/4 puodelio tarkuoto Parmigiano-Reggiano arba Parmezano sūrio
• 1 kiaušinio trynys
• 1/4 šaukštelio cinamono
• 1/2 šaukštelio muskato riešuto
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/3 puodelio džiūvėsėlių (moliūgų mišiniui)
• 1/2 puodelio džiūvėsėlių (dengimui)
• Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir kepkite moliūgą apie 45 minutes arba kol jis suminkštės. Leiskite atvėsti. Kol ruošiate kroketus, palikite įjungtą orkaitę.
2. Dideliame dubenyje sutrinkite moliūgą, tada įmaišykite visus kitus ingredientus (išskyrus džiūvėsėlius, skirtus dangai ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų).
3. Suformuokite kroketus, tada susukite į likusius džiūvėsėlius, kad apsemtų.
4. Padėkite kroketus ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5. Kepkite 20 minučių. Laukdami, kol iškeps kroketai, paruoškite parmezano grietinėlės padažą.

Parmezano grietinėlės padažo receptas

Išeina 1 puodelis

Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 15 minučių

Ingridientai:

• 1 šaukštas sviesto
• 2 šaukštų miltų
• 1 puodelis pieno
• 1/2 šaukštelio muskato riešuto
• Druska, pagal skonį
• 1/3 puodelio tarkuoto Parmigiano-Reggiano arba Parmezano sūrio

Nurodymai:

1. Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, tada suberkite miltus. Maišykite, kol pagaminsite roux.
2. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami. Pabarstykite muskato riešutu ir druska.
3. Kai padažas taps kreminės konsistencijos, įpilkite parmezano ir išjunkite ugnį.

Daugiau moliūgų receptų

Moliūgų-moliūgų sėklų bandelės
„Delicata“ moliūgas ir ryžių gratinas
Traškūs kepti kokoso gilės moliūgo žiedai