„Sheknows“ bandomojoje virtuvėje mes metėme žemyn ir galiausiai išsprendėme šimtmečių senumo statymą: ar taip „Brusketta“ ar „brushetta“? Nepaisant to, šios balzaminės braškės rezultatai yra skanūs bruschetta receptas.
Bruschetta (tariama „bruskehtah“), itališkas antipasto, pagamintas iš ugnyje skrudintos duonos, įtrinta česnaku ir užpilta su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, čia tikrai matė nemažą dalį alternatyvių priedų Amerika. Dažniausiai patiekiami kaip pikantiškas užkandis ar užkandis, flirtavome su saldžia pavasario puse, derindami šviežias, sezono metu braškes su balzamiko actu, baziliku ir aštriu ožkos sūriu.
Balzaminių braškių bruschetta receptas
Padaro 8
Ingridientai:
- 1 puodelis balzaminio acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 8 (1/2 colio storio) griežinėliai prancūziško batono
- 1 puslitras braškių, nulupta ir supjaustyta (apie 2 puodeliai)
- 1 šaukštas kapotų šviežių bazilikų
- Žiupsnelio košerinės druskos
- 1/2 puodelio ožkos sūrio, padalinto
Nurodymai:
- Nedideliame puode užvirkite actą ir cukrų. Virkite, kol sumažės per pusę, apie 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, maždaug valandą.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite balzamiko redukciją, braškes, baziliką ir druską. Šaldykite, uždengę, vieną valandą. Įkaitinkite broilerį iki aukšto lygio. Įdėkite batono riekeles į skardą ir kepkite, kol apskrus, maždaug dvi minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite keptuvę iš broilerių.
- Ant kiekvienos batono riekelės užtepkite po vieną šaukštą ožkos sūrio. Viršų užpilkite balzaminėmis braškėmis ir, jei norite, papuoškite papildomais baziliko lapeliais.
Daugiau bruschetta receptų
Kepta kriaušių bruschetta receptas
Drąsi bruschetta, 2 būdai
Ant grotelių keptų daržovių bruschetta receptas
